Hem / Recept / Kryddstark lammcurry med kikärter

Kryddstark lammcurry med kikärter

Betyg: 3 av 5
2 röster
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    lammkött, grytbitar, benfritt
  • 1/2 dl
    persilja, hackad
  • 1/2 dl
    salladslök(ar), skivad
  • 2 dl
    Bönor, svarta, kokta
  • 2 dl
    kikärtor, kokta
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 2 msk
    sojasås
  • 2.5 dl
    grönsaksbuljong
  • 1/2 tsk
    Koriander, malen
  • 1 tsk
    kardemumma, malen
  • 2 st
    gul lök(ar)
  • 1.5 msk
    curry
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 st
    äpplen, syrligt

Till servering

  • 4 st
    citron(er), klyftor
  • 4 dl
    Couscous
  • 1 dl
    matlagningsyoghurt

Gör så här

  1. 1. Skär lammköttet i centimeterstora kuber. Skala och hacka lök och vitlök. Bryn köttet och löken i olja i en gryta. Tillsätt curry, kardemumma och koriander och fräs runt så att köttet tar smak av kryddorna.
  2. 2. Skala, hacka och tillsätt äpplen samt grönsaksbuljongen. Smaka av med sojasås och tomatpuré. Koka på svag värme i ca 40-50 min. Blanda ner kikärterna och svarta bönor när köttet är mört och ge grytan ett nytt uppkok
  3. 3. Strö över persilja och salladslök och servera med couscous, matlagningsyoghurt och citronklyftor.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom