Ingredienser
- 600 gram lammkött, med ben
- 1 st gul lök(ar)
- 1 msk olivolja
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk ingefära, malen
- 1 tsk paprikapulver
- 1 krm kanel
- 1 msk tomatpuré
- 1 st lagerblad
- 0,5 tsk socker
- 200 gram katrinplommon
- 1 st buljong, tärning
- 7 dl vatten
- salt
- svartpeppar
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skär köttet och löken i bitar. Hetta upp oljan och bryn köttet. Tillsätt löken och bryn den.
- 2. Skär köttet och löken i bitar. Hetta upp oljan och bryn köttet. Tillsätt löken och bryn den.
- 3. Tillsätt alla kryddor, socker och rör runt ordentligt. Häll i buljongtärning och vatten.
- 4. Koka en timme och 15 minuter tills köttet känns mört. Smaka av med mer salt och peppar om det behövs. Tillsätt katrinplommon och låt koka 15 minuter.
- 5. Rosta mandlarna i en torr teflonpanna. Rör om ofta så att de inte bränns.
- 6. Servera lammgrytan med rostade mandlar, strö över sesamfrön och ät gärna denna rätt tillsammans med ett lantbröd som doppas i grytan.
- 7. Klyftpotatis är också gott som tillbehör.
Receptet är från:
Inspiration
