Hem / Recept / Hösttagine med katrinplommon och rostad mandel

Hösttagine med katrinplommon och rostad mandel

Betyg: 4.06 av 5
17 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept

En marockansk gryta med mustiga kryddor och knapriga mandlar.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    lammkött, med ben
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 tsk
    spiskummin
  • 1 tsk
    ingefära, malen
  • 1 tsk
    paprikapulver
  • 1 krm
    kanel
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 1 st
    lagerblad
  • 1/2 tsk
    strösocker
  • 200 g
    katrinplommon
  • 1 st
    buljong, tärning
  • 7 dl
    vatten
  • salt
  • svartpeppar

Garnering

  • 1 dl
    mandel, skalade
  • 1 msk
    sesamfrö

Gör så här

  1. 1. Skär köttet och löken i bitar. Hetta upp oljan och bryn köttet. Tillsätt löken och bryn den.
  2. 2. Skär köttet och löken i bitar. Hetta upp oljan och bryn köttet. Tillsätt löken och bryn den.
  3. 3. Tillsätt alla kryddor, socker och rör runt ordentligt. Häll i buljongtärning och vatten.
  4. 4. Koka en timme och 15 minuter tills köttet känns mört. Smaka av med mer salt och peppar om det behövs. Tillsätt katrinplommon och låt koka 15 minuter.
  5. 5. Rosta mandlarna i en torr teflonpanna. Rör om ofta så att de inte bränns.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Servera lammgrytan med rostade mandlar, strö över sesamfrön och ät gärna denna rätt tillsammans med ett lantbröd som doppas i grytan.
  8. 7. Klyftpotatis är också gott som tillbehör.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.06 av 5 (17 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom