Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1.25 kglammkött, av bog, rygg eller bringa
-
stsmör, till stekning
-
2 mskmjöl
-
1 tskTimjan
-
1 tskrosmarin
-
1 stlagerblad
-
4 stvitlöksklyfta(or), krossade
-
5 dlbuljong, från tärning
-
2 msktomatpuré
-
12 stsmålökar
-
5 stMorot
-
stsalt
-
stpeppar
Gör så här
-
1. Skär köttet i bitar och bryn dem väl i smör i omgångar i en stekpanna. Lägg över bitarna i en gryta och pudra över mjölet.
-
2. Låt steka ytterligare en liten stund. Salta och peppra och tillsätt resten av kryddorna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Tillsätt vitlöksklyftorna och häll på buljongen. Häll i tomatpurén, rör om ordentligt och låt det hela koka under lock på svag värme tills köttet känns mört, 1 1/4–1 1/2 timme.
-
4. Bryn lökarna och morötterna skurna i bitar cirka 20–30 minuter innan grytan beräknas vara klar och lägg i. Smaka av såsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (6 röster)
