Kryddiga färsspett med kålsallad och ädelostdipp
Betyg: 3.33 av 5
3 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Veckans fredagsrätt
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Dipp
-
140 gädelost
-
8 staprikoser, oskalade
-
1 dlyoghurt, turkisk
-
200 gfärskost
Kålsallad
-
2 nypasvartpeppar
-
200 gbrysselkål
-
200 grödkål
-
1 mskolivolja
-
100 ggrönkål
-
3 stselleristjälkar
-
2 nypasalt
-
1/2 krukorpersilja
-
1 stapelsin
-
1/2 stcitron
-
200 gMatvete
Spett
-
1/2 tsksvartpeppar
-
3 krmkummin, malen
-
2 krmingefära
-
3 krmkryddpeppar
-
3 krmkryddnejlika(or), malen
-
1 stägg
-
1 tsksalt
-
500 gnötfärs
Gör så här
-
1. Tips för barnen: Servera färsbiffarna med rent matvete och salladsingredienserna i små skålar. Foto: Mari Bergman Tastelines Matkasse
-
2. Sätt ugnen på 200 grader. Koka upp vatten till brysselkålen.
-
3. Koka matvetet enligt anvisning på paketet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg aprikoserna i blöt.
-
5. Lägg nötfärsen i en bunke och blanda med ägg, nejlika, kummin, kryddpeppar, ingefära, salt, peppar. Forma avlånga järpar och trä på spett. Lägg spetten på en plåt och sätt in i ugnen ca 20 min.
-
6. Koka brysselkålen al-dente i lättsaltat vatten ca 3-5 min. Skiva ner rödkålen i tunna strimlor och skär grönkålen i lite mindre bitar. Skölj selleristjälkarna och skiva ner dem i ½ cm tjocka skivor. Skala och klyfta apelsin. Dela brysselkålen på mitten när den har svalnat något.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Blanda matvetet med kålen, selleri och apelsinklyftor, ringla över lite olivolja och pressa över saften från citron, salta och peppra efter smak och blanda runt ordentligt. Hacka persilja och strö över salladen.
-
8. Mixa ädelosten med turkisk yoghurt, färskost och aprikoser till en röra i en matberedare.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)
