Hem / Recept / Kryddiga färsspett med kålsallad och ädelostdipp

Kryddiga färsspett med kålsallad och ädelostdipp

Betyg: 3.33 av 5
3 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Veckans fredagsrätt

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Dipp

  • 140 g
    ädelost
  • 8 st
    aprikoser, oskalade
  • 1 dl
    yoghurt, turkisk
  • 200 g
    färskost

Kålsallad

  • 2 nypa
    svartpeppar
  • 200 g
    brysselkål
  • 200 g
    rödkål
  • 1 msk
    olivolja
  • 100 g
    grönkål
  • 3 st
    selleristjälkar
  • 2 nypa
    salt
  • 1/2 krukor
    persilja
  • 1 st
    apelsin
  • 1/2 st
    citron
  • 200 g
    Matvete

Spett

  • 1/2 tsk
    svartpeppar
  • 3 krm
    kummin, malen
  • 2 krm
    ingefära
  • 3 krm
    kryddpeppar
  • 3 krm
    kryddnejlika(or), malen
  • 1 st
    ägg
  • 1 tsk
    salt
  • 500 g
    nötfärs

Gör så här

  1. 1. Tips för barnen: Servera färsbiffarna med rent matvete och salladsingredienserna i små skålar. Foto: Mari Bergman Tastelines Matkasse
  2. 2. Sätt ugnen på 200 grader. Koka upp vatten till brysselkålen.
  3. 3. Koka matvetet enligt anvisning på paketet.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg aprikoserna i blöt.
  6. 5. Lägg nötfärsen i en bunke och blanda med ägg, nejlika, kummin, kryddpeppar, ingefära, salt, peppar. Forma avlånga järpar och trä på spett. Lägg spetten på en plåt och sätt in i ugnen ca 20 min.
  7. 6. Koka brysselkålen al-dente i lättsaltat vatten ca 3-5 min. Skiva ner rödkålen i tunna strimlor och skär grönkålen i lite mindre bitar. Skölj selleristjälkarna och skiva ner dem i ½ cm tjocka skivor. Skala och klyfta apelsin. Dela brysselkålen på mitten när den har svalnat något.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Blanda matvetet med kålen, selleri och apelsinklyftor, ringla över lite olivolja och pressa över saften från citron, salta och peppra efter smak och blanda runt ordentligt. Hacka persilja och strö över salladen.
  10. 8. Mixa ädelosten med turkisk yoghurt, färskost och aprikoser till en röra i en matberedare.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer