Foto: Nurlan Emir Snabb pastagratäng med färs och pesto
15 ingredienser | 40 minuterEn lättlagad gratäng som går ännu snabbare att laga om du kokar pastan i förväg och förvarar i kylen. Då behöver du bara steka köttfärsen, montera ihop gratängen och gratinera i ugnen när det är dags för middag. Lätt som en plätt!
Ingredienser
Pastagratäng
- 300 gram fusilli
- 1 st gul lök(ar)
- 2 klyfta(or) vitlök
- 500 gram nötfärs
- 1 msk olivolja
- 1 tsk torkad basilika
- 0,75 tsk salt
- 2 krm chiliflakes
- 175 gram röd pesto
- 2 dl crème fraiche
- 0,5 dl vatten
- 75 gram riven ost
Sallad
- 0,5 st huvudsallad
- 0,5 st gurka(or)
- 150 gram gröna ärtor
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 884
- Protein: 46 gram
- Fett: 45 gram
- Kolhydrater: 70 gram
Tillagning
- 1. Värm ugnen till 200 grader.
Pastagratäng
- 1. Koka pastan 2 min kortare än anvisning på förpackningen.
- 2. Skala och finhacka lök och vitlök.
- 3. Bryn färsen i olja i en varm stekpanna. Tillsätt lök, vitlök, basilika, salt och chiliflakes och fräs ytterligare 2 min.
- 4. Blanda ihop pesto, creme fraiche och vatten i en skål. Tillsätt hälften av pestoblandningen till köttfärsen och låt puttra ihop i 2 min.
- 5. Sila av pastan.
- 6. Varva pasta och köttfärssås i en ugnsfast form. Fördela resten av pestoblandningen över och toppa med ost. Gratinera i ugn i ca 10 min.
Sallad
- 1. Skölj och strimla sallad och skölj och skär gurka i bitar.
- 2. Tina ärtorna i lite vatten i en kastrull på spisen. Sila av vattnet och spola ärtorna kalla. Blanda med salladen och gurkan.
- 3. Servera pastagratängen med sallad vid sidan av.
Receptet är från:
Inspiration
