Krispiga laxburgare
Betyg: 3.88 av 5
8 röster
30 min
Medel
Recept av
Agneta Ullenius
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Krispiga laxburgare med senapssås och sallad. Denna varmrätt är både hälsosammare än vanliga burgare, och så mycket godare!
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 stlaxfilé(er), portionsfrysta
-
1/2 kgpotatis(ar)
-
2 mskchilisås
-
1 burkAnsjovis, liten
-
3 mskdijonsenap
-
100 gmandelspån
-
40 gströbröd
-
2 stägg
-
olivolja, till stekning
-
smör, till stekning
-
salt
-
svartpeppar
Sås
-
2.5 dlcrème fraîche
-
1 mskdijonsenap
-
1 dlbladpersilja, hackad
Annons
Gör så här
-
1. Skala potatisen och koka den mjuk, häll bort kokvattnet.
-
2. Koka laxen i mikro eller kastrull, enligt instruktion på förpackningen. Spar spadet.
-
3. Blanda potatis och lax med chilisås, ansjovis, senap och laxspad och mixa till en hanterbar men inte alltför slät smet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Forma puckstora bollar med händerna, platta ut dem och släta till runt kanterna.
-
5. Hit kan man förbereda, eftersom laxburgarna kan vila övertäckta i kylskåp ett dygn.
-
6. Hacka mandelspånen och blanda med ströbröd.
-
7. Vispa upp äggen i en skål. Doppa laxburgarna först i äggen, sedan i mandelblandningen. Stek dem i omgångar två minuter på varje sida i olja och smör i en stekpanna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Koka upp crème fraiche och vispa i dijonsenap.
-
9. Smaksätt med salt och persilja. Servera laxburgarna på en bädd av sallad eller färska spenatblad med den varma såsen vid sidan.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.88 av 5 (8 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
