Krämig tryffelpasta med parmesan och spenat
Betyg: 4.3 av 5
1042 röster
15 min
Medel
Vintips
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Lyxig och krämig pasta med tryffel, parmesan och spenat. Lättlagat när det är som bäst!
Foto: Sanna Livijn Wexell
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
Pasta
-
1 stschalottenlök
-
1 klyftavitlök
-
1 msksmör
-
4 dlgrädde
-
1/2 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
400 gpasta, färsk
-
40 gtryffel, färsk sommartryffel
-
75 gparmesanost, färsk, riven
-
70 gbabyspenat
Gör så här
-
1. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp smöret i en stekpanna och fräs löken utan att den tar färg. Tillsätt grädde, salt och peppar och låt såsen småsjuda ca 5 min så att grädden kokar ner och får en krämig konsistens.
-
2. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
-
3. Blanda den kokta pastan med gräddsåsen och tillsätt färsk riven tryffel, färsk riven parmesanost och sköljd spenat. Blanda om väl och smaka av och krydda ev mer med salt, peppar och tryffel. Ät och njut!
-
Annons
Passande viner som matchar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.3 av 5 (1042 röster)
