Foto: Sanna Livijn Wexell Krämig halloumistroganoff
21 ingredienser | 30 minuterProva att göra familjefavoriten korvstroganoff med halloumi istället för korv! Det kommer garanterat gå hem hos både stora och små. Stroganoffen går utmärkt att frysa in och ha som matlåda vid ett senare tillfälle.
Ingredienser
Halloumistroganoff
- 1 st gul lök(ar)
- 1 klyfta(or) vitlök
- 1 msk olivolja
- 3 krm torkad timjan
- 1 tsk balsamvinäger
- 2 msk tomatpuré
- 390 gram krossade tomater
- 250 ml Havregrädde
- 2 tsk dijonsenap
- 1 msk grönsaksbuljong
- 1 dl torkade röda linser
- 0,5 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 250 gram halloumi
- 1 msk olivolja
Picklade grönsaker
- 300 gram morötter
- 0,5 st gurka(or)
- 4 msk vatten
- 2 msk vitvinsvinäger
- 2 msk rapsolja
- 1 msk flytande honung
- 0,5 tsk salt
Tillbehör
- 3 dl basmatiris
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 674
- Protein: 21 gram
- Fett: 34 gram
- Kolhydrater: 66 gram
Tillagning
Tillbehör
- 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Picklade grönsaker
- 1. Skala morötterna och skölj gurkan. Skär grönsakerna tunt.
- 2. Blanda vatten, vinäger, rapsolja, honung och salt i en skål. Blanda om ordentligt och tillsätt grönsakerna. Låt dra till servering.
Halloumistroganoff
- 1. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs löken tillsammans med timjan.
- 2. Tillsätt balsamvinäger och tomatpuré och blanda om. Tillsätt krossade tomater, havregrädde, dijonsenap, buljong, linser, salt och peppar. Låt såsen sjuda på medelvärme i ca 10 min.
- 3. Tärna halloumin och stek den i olja runt om så att den blir fint gyllenbrun. Lägg över den i stroganoffsåsen strax innan servering.
- 4. Servera halloumistroganoffen tillsammans med ris och picklade grönsaker.
Receptet är från:
Inspiration
