Krämig dragonkyckling med klyftpotatis och brysselkål
Betyg: 3.43 av 5
23 röster
40 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Läcker middagsrätt med kyckling i dragonssås, serverad med ugnsrostad klyftpotatis och brysselkål.
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
Kyckling
-
1/2 stgul lök
-
1 klyftavitlök
-
300 gkycklingfilé(er)
-
2 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1/2 mskolivolja
-
1 dlcrème fraiche, lätt
-
1 dlvatten
-
1/2 msktorkad dragon
-
1/2 mskkycklingfond
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
1/4 stcitron(er)
Potatis
-
300 gfast potatis
-
1/2 mskolivolja
-
3 krmsalt
Tillbehör
-
250 gbrysselkål
-
1 krmsalt
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 200 grader.
Potatis:
-
2. Skölj potatisen och skär i klyftor. Blanda potatisen med olja och salt på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen i ca 30 min.
Kyckling:
-
3. Skala och finhacka lök och vitlök. Salta och peppra kycklingfiléerna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Stek kycklingfiléerna i olja i en varm stekpanna ca 4 min/sida.
-
5. Tillsätt lök och vitlök och låt fräsa med kycklingen i 1 min.
-
6. Tillsätt crème fraiche, vatten, dragon och kycklingbuljong i pannan. Låt puttra ihop i 7-10 min under lock. Eller täck pannan med ugnsfolie. Smaka av dragonsåsen med salt, peppar och citronsaft.
-
Fortsättning efter annonsen
Tillbehör:
-
7. Ta bort det yttersta skalet på brysselkålen. Koka upp saltat vatten i en kastrull och sjud brysselkålen i ca 3-4 min. Sila av vattnet och lägg upp brysselkålen i en skål.
-
8. Servera dragonkycklingen med klyftpotatis och brysselkål.
Näringsvärde per portion
fett
17
g
protein
44
g
kolhydrater
37
g
energivärde
491
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.43 av 5 (23 röster)
