Krämig dragonkyckling med klyftpotatis och brysselkål Foto: Nurlan Emir

Krämig dragonkyckling med klyftpotatis och brysselkål

12 röster 13 ingredienser | 40 minuter
Läcker middagsrätt med kyckling i dragonssås, serverad med ugnsrostad klyftpotatis och brysselkål.

Ingredienser

Kyckling

Potatis

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 491
  • Protein: 44 gram
  • Fett: 17 gram
  • Kolhydrater: 37 gram

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 200 grader.

Potatis:

  • 1. Skölj potatisen och skär i klyftor. Blanda potatisen med olja och salt på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen i ca 30 min.

Kyckling:

  • 1. Skala och finhacka lök och vitlök. Salta och peppra kycklingfiléerna.
  • 2. Stek kycklingfiléerna i olja i en varm stekpanna ca 4 min/sida.
  • 3. Tillsätt lök och vitlök och låt fräsa med kycklingen i 1 min.
  • 4. Tillsätt crème fraiche, vatten, dragon och kycklingbuljong i pannan. Låt puttra ihop i 7-10 min under lock. Eller täck pannan med ugnsfolie. Smaka av dragonsåsen med salt, peppar och citronsaft.

Tillbehör:

  • 1. Ta bort det yttersta skalet på brysselkålen. Koka upp saltat vatten i en kastrull och sjud brysselkålen i ca 3-4 min. Sila av vattnet och lägg upp brysselkålen i en skål.
  • 2. Servera dragonkycklingen med klyftpotatis och brysselkål.

Receptet är från: