Krämig dragonkyckling med klyftpotatis och brysselkål

Name: Krämig dragonkyckling med klyftpotatis och brysselkål
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: gul lök; vitlök; kycklingfilé(er); salt; svartpeppar; olivolja; Creme fraiche lätt; vatten; torkad dragon; kycklingfond; salt; svartpeppar; citron(er); fast potatis; olivolja; salt; brysselkål; salt

12 röster | 13 ingredienser | 40 minuter

Läcker middagsrätt med kyckling i dragonssås, serverad med ugnsrostad klyftpotatis och brysselkål.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Kyckling

0,5 st gul lök
1 klyfta(or) vitlök
300 gram kycklingfilé(er)
2 krm salt
1 krm svartpeppar
0,5 msk olivolja
1 dl Creme fraiche lätt
1 dl vatten
0,5 msk torkad dragon
0,5 msk kycklingfond
1 krm salt
1 krm svartpeppar
0,25 st citron(er)

Potatis

300 gram fast potatis
0,5 msk olivolja
3 krm salt

Tillbehör

250 gram brysselkål
1 krm salt

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 491
Protein: 44 gram
Fett: 17 gram
Kolhydrater: 37 gram

Tillagning

1. Värm ugnen till 200 grader.

Potatis:

1. Skölj potatisen och skär i klyftor. Blanda potatisen med olja och salt på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen i ca 30 min.

Kyckling:

1. Skala och finhacka lök och vitlök. Salta och peppra kycklingfiléerna.
2. Stek kycklingfiléerna i olja i en varm stekpanna ca 4 min/sida.
3. Tillsätt lök och vitlök och låt fräsa med kycklingen i 1 min.
4. Tillsätt crème fraiche, vatten, dragon och kycklingbuljong i pannan. Låt puttra ihop i 7-10 min under lock. Eller täck pannan med ugnsfolie. Smaka av dragonsåsen med salt, peppar och citronsaft.

Tillbehör:

1. Ta bort det yttersta skalet på brysselkålen. Koka upp saltat vatten i en kastrull och sjud brysselkålen i ca 3-4 min. Sila av vattnet och lägg upp brysselkålen i en skål.
2. Servera dragonkycklingen med klyftpotatis och brysselkål.

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från:

Krämig dragonkyckling med klyftpotatis och brysselkål