
Krämig dragonkyckling med klyftpotatis och brysselkål
13 ingredienser | 40 minuterLäcker middagsrätt med kyckling i dragonssås, serverad med ugnsrostad klyftpotatis och brysselkål.
Ingredienser
Kyckling
- 0,5 st gul lök
- 1 klyfta(or) vitlök
- 300 gram kycklingfilé(er)
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 0,5 msk olivolja
- 1 dl Creme fraiche lätt
- 1 dl vatten
- 0,5 msk torkad dragon
- 0,5 msk kycklingfond
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 0,25 st citron(er)
Potatis
- 300 gram fast potatis
- 0,5 msk olivolja
- 3 krm salt
Tillbehör
- 250 gram brysselkål
- 1 krm salt
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 491
- Protein: 44 gram
- Fett: 17 gram
- Kolhydrater: 37 gram
Tillagning
- 1. Värm ugnen till 200 grader.
Potatis:
- 1. Skölj potatisen och skär i klyftor. Blanda potatisen med olja och salt på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen i ca 30 min.
Kyckling:
- 1. Skala och finhacka lök och vitlök. Salta och peppra kycklingfiléerna.
- 2. Stek kycklingfiléerna i olja i en varm stekpanna ca 4 min/sida.
- 3. Tillsätt lök och vitlök och låt fräsa med kycklingen i 1 min.
- 4. Tillsätt crème fraiche, vatten, dragon och kycklingbuljong i pannan. Låt puttra ihop i 7-10 min under lock. Eller täck pannan med ugnsfolie. Smaka av dragonsåsen med salt, peppar och citronsaft.
Tillbehör:
- 1. Ta bort det yttersta skalet på brysselkålen. Koka upp saltat vatten i en kastrull och sjud brysselkålen i ca 3-4 min. Sila av vattnet och lägg upp brysselkålen i en skål.
- 2. Servera dragonkycklingen med klyftpotatis och brysselkål.