Hem / Recept / Koreanska råkakor

Koreanska råkakor

Betyg: 4 av 5
3 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Notera: Gör i ordning alla ingredienser innan du börjar riva potatisen, eftersom riven potatis snabbt blir missfärgad

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 tsk
    vita sesamfrön
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or), finhackad
  • 2 st
    salladslök(ar)
  • 4 msk
    soya
  • 4 tsk
    vitt vin
  • 4 tsk
    sesamolja
  • 2 tsk
    strösocker
  • 1 tsk
    röd chilifrukt
  • 500 g
    potatis(ar)
  • 1 st
    gul lök(ar), finhackad
  • 2 st
    ägg, lättvispade
  • 40 ml
    majsmjöl
  • 4 msk
    olja

Gör så här

  1. 1. Torrosta sesamfröna i en stekpanna på medelstark värme i 3 - 4 minuter, tills de är guldbruna. Skaka pannan försiktigt. Lyft fröna ur pannan så fort de är färdigrostade, så att de inte bränner vid, låt svalna i fem minuter. Blanda därefter med vitlök, salladslök, soja, vitt vin, sesam olja, socker och chili. Blanda noga och häll upp i en skål.
  2. 2. Skala potatisen och riv på grova sidan av ett rivjärn. Lägg potatisen i en stor bunke tillsammans med lök, ägg och majsmjöl och smaka av med salt och peppar. Blanda och se till att majsmjölet rörs ner omsorgsfullt.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Hetta upp oljan i en stor tjockbottnad stekpanna (en elektrisk stekpanna går mycket bra). Släpp i ½ smeten i den heta stekpannan och bred försiktigt ut den med baksidan av en sked så att råkakan blir c:a sex cm tvärs över. Stek i 2-3 minuter eller tills den är guldbrun. Vänd med en stekspade och stek två minuter på andra sidan. Stek 4 - - 5 råkakor i taget, eller så många som ryms i stekpannan. Ha inte för het stekpanna, för då bränner råkakorna vid utan att bli genomkokta. Ställ sedan de färdiga råkakorna varma i ugnen på 120 grader medan du steker klart resten.
  5. 4. Servera som mellanmål med såsen som tillbehör eller låt råkakorna bli del av en hel måltid tillsammans med ris och Kim chi (ett koreanskt tillbehör).

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom