Foto: Stefan Mattsson Asiatiska morotsrårakor
14 ingredienser | 30 minuterMorötter ger inte många kalorier så för att få till en mättande vegorätt med protein har jag lagt till ägg, quinoa och keso som tillbehör. Den som inte gillar jättestark mat kan servera den men vanlig naturell keso. Rekvisita: www.rice.dk
Ingredienser
- 1 kg morot
- 100 gram salladslök(ar)
- 4 st ägg
- 2 dl quinoa, kokt
- 0,5 tsk chiliflakes
- 1 tsk salt
- 1 tsk ingefära, riven
- 1 st vitlöksklyfta(or), pressad
- 1 st lime, saft och skal
- 0,5 kruka(or) koriander
- 1 dl sesamfrö
- Mat & Bak smör, till stekning
Till servering:
- 3 dl keso naturell, el. chili
- sallad
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 437
- Protein: 23 gram
- Fett: 22 gram
- Kolhydrater: 32 gram
Tillagning
- 1. Skala och riv morötterna medelgrovt. Finhacka salladslöken. Blanda morötter och lök med ägg, kokt quinoa, chili, salt, ingefära, vitlök, lime, koriander och sesamfrön.
- 2. Klicka ut i stekpanna och forma till små biffar. Stek försiktigt, de går lätt sönder. Servera med keso och sallad.
Receptet är från:
Inspiration
