Kokosgratinerade kycklingben

• 1. Värm ugnen till 200 grader.

Kyckling:

• 1. Lägg kycklingbenen i en ugnsfast form.
• 2. Skala och riv ingefära och vitlök. Blanda med kokosgrädde, chiliflakes, fisksås, soja och salt i en skål och häll över kycklingen. Klicka över smör och sätt in i ugnen i ca 40 min.

Tillbehör:

• 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
• 2. Koka upp vatten i en kastrull och sjud sojabönorna i ca 1 min. Blanda bönorna med olja och en nypa salt.
• 3. Grovhacka koriandern och toppa kycklingen med.
• 4. Servera kycklingen med ris och sojabönor.