Hem / Recept / Marockansk kycklinggryta med oliver och citron

Marockansk kycklinggryta med oliver och citron

Betyg: 3.67 av 5
18 röster
1 tim
Medel
Recept av Mari Bergman

En ljuvlig gryta med spännande smaker från det marockanska köket!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 förpackning
    kikärtor, kokta
  • 1 kg
    Kycklingben
  • 2 dl
    vatten
  • 10 st
    vitlöksklyftor, skalade
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1/2 st
    purjolök, den vita delen
  • 200 g
    gröna oliver

Kryddblandning

  • 1 tsk
    paprikapulver
  • 1/2 tsk
    chilipulver
  • 1 tsk
    mald ingefära
  • 1 tsk
    malen spiskummin
  • 1/2 tsk
    kanel
  • 1 påse
    saffran
  • 1/2 tsk
    svartpeppar
  • 2 tsk
    salt
  • 1 tsk
    strösocker
  • 3 msk
    olivolja

Sallad

  • 50 g
    mandelspån
  • 1/2 st
    Rödlök
  • 1 st
    olivolja
  • 1 nypa
    salt
  • 2 st
    tomat
  • 200 g
    haricots verts, färska eller frysta
  • st
    balsamvinäger

Tillbehör

  • 2 dl
    ris, eller bulgur/couscous/quinoa

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 garder.
  2. 2. Kryddblandning: Rör ihop kryddblandningen, gärna i en mortel om du har och tillsätt oljan mot slutet.
  3. 3. Lägg kycklingbenen i en stor ugnsfast form eller en gryta som tål ugnsvärme. Gnid in kryddblandningen ordentligt på kycklingen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skala vitlöksklyftorna och skär purjolöken i stora bitar. Sila av kikärtorna och spola dem i kallt vatten. Sila av vätskan från oliverna och tvätta och skär citronen i skivor.
  6. 5. Tillsätt allting till kycklingen och häll på vattnet. Sätt in formen i ugnen ca 40 min.
  7. 6. Koka 4 port gryn enligt anvisning på paketet.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Sallad: Tina de gröna bönorna i lite vatten i en kastrull på spisen. Skala och finhacka rödlöken och skölj och tärna tomterna.
  10. 8. Blanda samman allting med lite olja och balsamvinäger. Strö över mandeln och servera till den marockanska kycklinggrytan.

Näringsvärde per portion

fett
34
g
protein
39
g
kolhydrater
58
g
energivärde
712
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.67 av 5 (18 röster)

Frågor, tips och kommentarer