Tasteline logo
    Hem > Recept > Persisk kycklinggryta med granatäpple
    Foto: Sanna Livijn Wexell

    Persisk kycklinggryta med granatäpple

    40 röster 22 ingredienser | 50 minuter
    En värmande och färgstark persisk gryta med kyckling och smaker från saffran. Till grytan serveras en couscous med granatäppelkärnor, hackade mandlar och färsk persilja. Smaklig måltid säger vi!
    asiengrytakokaVarmrättkycklingben

    Ingredienser

    Kycklinggryta

    Tillbehör

    Köp receptet

    Näringsvärde

    • Kcal: 552
    • Protein: 38 gram
    • Fett: 19 gram
    • Kolhydrater: 53 gram

    Tillagning

    Gör så här:

    • 1. Sätt ugnen på 200 grader.

    Kycklinggryta:

    • 1. Skala och klyfta löken och skala och grovhacka vitlöken.
    • 2. Skölj och skär paprikan i bitar.
    • 3. Blanda ihop saffran, spiskummin, paprikapulver, salt och peppar i ett litet glas.
    • 4. Hetta upp oljan i en stor gryta och fräs lök, paprika och kryddblandningen på medelvärme i ca 2 min.
    • 5. Tillsätt kycklingben, buljong, vinäger, tomatpuré, honung, vatten och hela cocktailtomater.
    • 6. Låt grytan koka upp och sänk sedan värmen. Låt grytan puttra under i lock ca 30 min.
    • 7. Lyft sedan av locket och låt den puttra ytterligare i 10 min.

    Tillbehör:

    • 1. Skala och skär morötterna i stavar.
    • 2. Lägg dem i en ugnsfast form och blanda med olja. Rosta i ugn i ca 20 min.
    • 3. Koka grynet enligt anvisning på förpackningen.
    • 4. Skölj och finhacka persilja och pilla ur granatäppelkärnor.

    Servering:

    • 1. Blanda det kokta grynet med persilja och granatäppelkärnor och pressa över limesaft.
    • 2. Smaka av grytan och krydda ev med mer salt och peppar.
    • 3. Lägg upp kycklinggrytan på ett fat och toppa med rostade morötter och hackade mandlar.
    Mari Bergman, receptskapare
    Recept:
    Mari Bergman

    Receptet är från:

    Inspiration

    Genom att fortsätta använda Tasteline.com godkänner du användning av cookies. Läs vår cookiepolicy eller börja baka kakor.