Kokosgratinerad kolja med ris

• 1. Sätt ugnen på 175 grader.

Tillbehör

• 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Kolja

• 1. Lägg fisken i en ugnsfast form.
• 2. Strimla och skölj purjolöken. Strö purjolöken över fisken.
• 3. Blanda kokosgrädde med garam masala, spiskummin, curry, honung, salt och peppar i en skål och fördela över fisk och purjolök. Gratinera i ugnen i ca 15 min.

Tillbehör

• 1. Koka upp vatten i en kastrull och sjud haricots vertsen i ca 1-2 min.
• 2. Sila av vattnet och blanda haricots vertsen med sköljd ruccola på ett fat. Ringla över lite olja och krydda med en nypa salt.
• 3. Servera den kokosgratinerade koljan med ris, grönsaker och limeklyftor.