Hem / Recept / Kokosgratinerad kolja med ris

Kokosgratinerad kolja med ris

Betyg: 4.38 av 5
26 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

I den här rätten får koljafilé sällskap av strimlad purjolök, kokosgrädde och massa härliga indiska kryddor. Mums! Rätten sköter sig sedan själv i ugnen, vilket är perfekt en vardagskväll.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kolja

  • 600 g
    koljafilé
  • 1/2 st
    purjolök(ar)
  • 200 ml
    kokosgrädde
  • 1 tsk
    garam masala
  • 1/2 tsk
    spiskummin
  • 1/2 tsk
    curry
  • 1 tsk
    flytande honung
  • 1 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar

Tillbehör

  • 3 dl
    basmatisris
  • 250 g
    haricots verts
  • 35 g
    ruccola
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 krm
    salt
  • 1/2 st
    lime

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.

Tillbehör

  1. 2. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Kolja

  1. 3. Lägg fisken i en ugnsfast form.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 4. Strimla och skölj purjolöken. Strö purjolöken över fisken.
  4. 5. Blanda kokosgrädde med garam masala, spiskummin, curry, honung, salt och peppar i en skål och fördela över fisk och purjolök. Gratinera i ugnen i ca 15 min.

Tillbehör

  1. 6. Koka upp vatten i en kastrull och sjud haricots vertsen i ca 1-2 min.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 7. Sila av vattnet och blanda haricots vertsen med sköljd ruccola på ett fat. Ringla över lite olja och krydda med en nypa salt.
  4. 8. Servera den kokosgratinerade koljan med ris, grönsaker och limeklyftor.

Näringsvärde per portion

fett
17
g
protein
36
g
kolhydrater
57
g
energivärde
539
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.38 av 5 (26 röster)

Frågor, tips och kommentarer