Foto: Sofia Törnqvist Ingredienser
Kolja
- 600 gram koljafilé
- 0,5 st purjolök(ar)
- 200 ml kokosgrädde
- 1 tsk garam masala
- 0,5 tsk spiskummin
- 0,5 tsk curry
- 1 tsk flytande honung
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
Tillbehör
- 3 dl basmatiris
- 250 gram haricots verts
- 35 gram ruccola
- 1 msk olivolja
- 1 krm salt
- 0,5 st lime
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 539
- Protein: 36 gram
- Fett: 17 gram
- Kolhydrater: 57 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 175 grader.
Tillbehör
- 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Kolja
- 1. Lägg fisken i en ugnsfast form.
- 2. Strimla och skölj purjolöken. Strö purjolöken över fisken.
- 3. Blanda kokosgrädde med garam masala, spiskummin, curry, honung, salt och peppar i en skål och fördela över fisk och purjolök. Gratinera i ugnen i ca 15 min.
Tillbehör
- 1. Koka upp vatten i en kastrull och sjud haricots vertsen i ca 1-2 min.
- 2. Sila av vattnet och blanda haricots vertsen med sköljd ruccola på ett fat. Ringla över lite olja och krydda med en nypa salt.
- 3. Servera den kokosgratinerade koljan med ris, grönsaker och limeklyftor.
Receptet är från:
Inspiration
