Saffransfisk med bulgur och rårivna morötter
Betyg: 3.29 av 5
34 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Både lätt, snabb och supergod fiskrätt som räddar vilken vardagskväll som helst. Mums!
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Kolja
-
600 gkoljafilé
-
1 stpaprika
-
1/2 stgul lök(ar)
-
1 stolivolja
-
250 gkokosgrädde
-
1 paketsaffran
-
1 nypasalt
-
1svartpeppar
Tillbehör
-
3 dlBulgur, 4 port
-
250 gMorot
-
1/2 stgurka
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader. Kolja: Lägg fisken i en ugnsform. Salta och peppra efter smak.
-
2. Skölj och strimla paprika och skala och skiva lök. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs på medelvärme så att grönsakerna mjuknar en aning. Krydda med en nypa salt och peppar. Lägg fräset över fisken.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Koka ihop kokosgrädde med saffran och en nypa salt och häll över fisken i formen. Sätt in i ugnen ca 12-15 min.
-
4. Tillbehör: Koka bulgur efter anvisning på förpackningen. Skala och riv morötter och skölj och tärna gurkan. Lägg upp i skålar och servera till saffransfisken.
Näringsvärde per portion
fett
17
g
protein
35
g
kolhydrater
39
g
energivärde
465
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.29 av 5 (34 röster)
