Hem / Recept / Saffransfisk med bulgur och rårivna morötter

Saffransfisk med bulgur och rårivna morötter

Betyg: 3.29 av 5
34 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Både lätt, snabb och supergod fiskrätt som räddar vilken vardagskväll som helst. Mums!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kolja

  • 600 g
    koljafilé
  • 1 st
    paprika
  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    olivolja
  • 250 g
    kokosgrädde
  • 1 paket
    saffran
  • 1 nypa
    salt
  • svartpeppar

Tillbehör

  • 3 dl
    Bulgur, 4 port
  • 250 g
    morot
  • 1/2 st
    gurka

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader. Kolja: Lägg fisken i en ugnsform. Salta och peppra efter smak.
  2. 2. Skölj och strimla paprika och skala och skiva lök. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs på medelvärme så att grönsakerna mjuknar en aning. Krydda med en nypa salt och peppar. Lägg fräset över fisken.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Koka ihop kokosgrädde med saffran och en nypa salt och häll över fisken i formen. Sätt in i ugnen ca 12-15 min.
  5. 4. Tillbehör: Koka bulgur efter anvisning på förpackningen. Skala och riv morötter och skölj och tärna gurkan. Lägg upp i skålar och servera till saffransfisken.

Näringsvärde per portion

fett
17
g
protein
35
g
kolhydrater
39
g
energivärde
465
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.29 av 5 (34 röster)

Frågor, tips och kommentarer