Hem / Recept / Karibisk kycklinggryta

Karibisk kycklinggryta

Betyg: 3.5 av 5
4 röster
1 tim
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    Kycklinglår
  • 1 msk
    olivolja
  • salt
  • peppar
  • 100 g
    gul lök(ar), finhackad
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or), finhackade
  • 1 tsk
    sambal oelek
  • 1/2 tärning
    hönsbuljong
  • 2 dl
    kokosmjölk, mager
  • 1 dl
    juice, koncentrerad, av ananas och apelsin
  • 2 tsk
    limeskal
  • 1 dl
    vatten
  • 3 dl
    ris
  • 1 st
    mango
  • 50 g
    ruccolasallad
  • 50 g
    röda lökar, i fina klyftor

Gör så här

  1. 1. Dela kycklinglåren en gång. Skölj kycklingdelarna snabbt.
  2. 2. Torka delarna med hushållspapper. Stek dem i olja i en stekgryta. Salta och peppra.
  3. 3. Rör ner all lök och låt den fräsa med i några minuter.
  4. 4. Tillsätt sambal oelek, hönsbuljong, kokosmjölk och juice.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Låt grytan koka tills kycklingen är färdig, ca 40 minuter.
  7. 6. Tillsätt limeskalet. Späd ev med vatten. Servera med ris och sallad gjord på mango, ruccola och rödlök.

Näringsvärde per portion

energivärde
574
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom