Kantarellsoppa med touch av ädelost

4 röster 10 ingredienser | 30 minuter
Underbart god soppa som passar perfekt som både förrätt och huvudrätt.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Stek svampen torr i stekpanna.
  • 2. Tillsätt smör och stek några minuter.
  • 3. Tillsätt vetemjöl och rör runt (dra av från plattan).
  • 4. Koka upp buljongen, tillsätt svampen och koka upp (rör runt då och då).
  • 5. Tillsätt grädde och cream fraiche och koka ihop.
  • 6. Tillsätt ädelost, citronsaft och chilisåsen och koka ihop.
  • 7. Finhacka purjolöken och tillsätt den till soppan.
  • 8. Smaka av med salt och vitpeppar.
  • 9. Låt puttra 5-10min