Kantarell- och västerbottenpajer (portionspajer)

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Klar
   2. Hacka samman vetemjöl, grahamsmjöl och matfett till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. (Kan förvaras kallt till strax före gräddning).
3. Klar
   3. Klä små portionsformar med pajdegen och nagga dem. Förgrädda i ca 10 minuter
4. Klar
   4. Hacka gräslöken. Rensa och dela de stora svamparna i mindre bitar.
5. Klar
   5. Fräs svampen i matfett några minuter tills den mjuknar. Fördela den i pajskalen.
6. Fortsättning efter annonsen
7. Klar
   6. Vispa samman ägg, mjölk, ost, gräslök, salt och peppar. Fördela detta i pajformarna.
8. Klar
   7. Grädda pajerna i ca 15 minuter eller tills de stelnat.