Hem / Recept / Kalvfärsbiffar med squashpasta och fetaostcréme

Kalvfärsbiffar med squashpasta och fetaostcréme

Betyg: 4 av 5
21 röster
45 min
Medel

Riktigt fluffiga och saftiga biffar med en smakrik och spännande LCHF-pasta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1/2 dl
    gul lök(ar), finhackad eller riven
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 400 g
    Kalvfärs
  • 1 st
    ägg
  • 1.5 dl
    ost, riven
  • 1 dl
    vispgrädde, (eventuellt mindre – prova med halva mängden först!)
  • smör, att steka i
  • salt
  • svartpeppar

Fetaostcrème

  • 100 g
    fetaost
  • 1/2 burkar
    crème fraîche

Pasta

  • 1/2 dl
    pumpafrön
  • 2 st
    squash, medelstora
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    röd chilifrukt
  • smör

Gör så här

  1. 1. Skala och hacka löken.
  2. 2. Blanda i en bunke med pressad vitlök och övriga ingredienser. Tänk på att inte ta i hela gräddmängden till en början, testa med halva först.
  3. 3. Forma 4 biffar av färsen och stek i smör – snåla inte!
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Rosta pumpafrön i en torr stekpanna tills de fått fin färg.
  6. 5. Skölj squashen och skala av långa remsor med en potatisskalare.
  7. 6. Även det gröna skalet kan ätas. Sluta när du når det vattniga kärnhuset.
  8. 7. Dela på chilifrukten och ta ur kärnorna. Finhacka.
  9. 8. Stek squashen i rikligt med smör. Pressa över vitlök och tillsätt chilin. Låt steka i någon minut och rör om så att pastan inte bränns.
  10. 9. Lägg i pumpafrön mot slutet och blanda runt. Salta och peppra.
  11. Fortsättning efter annonsen
  12. 10. Mosa fetaosten med en gaffel och blanda med créme fraîche.
  13. 11. Servera biffarna med en hög pasta och en klick fetaostcréme.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (21 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom