Kalvfärsbiffar

Kalvfärsbiffar med squashpasta och fetaostcréme

19 röster 14 ingredienser | 45 minuter
Riktigt fluffiga och saftiga biffar med en smakrik och spännande LCHF-pasta.

Ingredienser

Fetaostcrème

Pasta

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skala och hacka löken.
  • 2. Blanda i en bunke med pressad vitlök och övriga ingredienser. Tänk på att inte ta i hela gräddmängden till en början, testa med halva först.
  • 3. Forma 4 biffar av färsen och stek i smör – snåla inte!
  • 4. Rosta pumpafrön i en torr stekpanna tills de fått fin färg.
  • 5. Skölj squashen och skala av långa remsor med en potatisskalare.
  • 6. Även det gröna skalet kan ätas. Sluta när du når det vattniga kärnhuset.
  • 7. Dela på chilifrukten och ta ur kärnorna. Finhacka.
  • 8. Stek squashen i rikligt med smör. Pressa över vitlök och tillsätt chilin. Låt steka i någon minut och rör om så att pastan inte bränns.
  • 9. Lägg i pumpafrön mot slutet och blanda runt. Salta och peppra.
  • 10. Mosa fetaosten med en gaffel och blanda med créme fraîche.
  • 11. Servera biffarna med en hög pasta och en klick fetaostcréme.
Recept:
Linnea Swärd

Receptet är från: