Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
salt
-
svartpeppar, grovmalen
-
2 tärninggrönsaksbuljong
-
100 gsmör
-
1 stgul lök(ar)
-
500 gmorot
-
1 strotselleri
-
750 gjordärtskocka(or)
Annons
Gör så här
-
1. Skala jordärtskockorna och skär bort de värsta ojämnheterna. Skiva ner dem i en skål med vatten med några droppar vinäger i för att förhindra missfärgning. Skala rotsellerin, tärna den i jämnstora bitar och lägg ner dem tillsammans med jordärtskockorna. Skrapa och skiva morötterna. Finhacka löken.
-
2. Smält smöret i en rymlig kastrull, lägg i löken och låt den puttra försiktigt 5 minuter under lock. Tillsätt rotfrukterna och låt dem steka på svag värme ytterligare 10 minuter tillsammans med saltet.
-
3. Koka upp buljongtärningarna i 1,5 liter vatten och häll sedan på den varma buljongen och låt alltihop sjuda 15-20 minuter eller tills grönsaker är mjuka. Kör dem i mixer men inte så länge att soppan blir alldeles slät. Peppra. Rör om och koka upp igen. Servera med stekta brödtärningar.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.25 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
