Hem / Recept / Jessicas smör- och chilistekta lax med ljummen potatissallad

Jessicas smör- och chilistekta lax med ljummen potatissallad

Betyg: 3.74 av 5
27 röster
30 min
Medel
Jessica Frej
Recept av Jessica Frej

Laga smör- och chilistekt lax med ljummen potatissallad signerat Jessica Frej! Lättlagat och fantastiskt gott.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Lax

  • 500 g
    laxfilé(er), fryst
  • 1 krm
    salt
  • 1/2 tsk
    chiliflakes
  • 1 tsk
    smör

Potatissallad

  • 800 g
    potatis(ar)
  • 1 krm
    salt
  • 1 st
    citron(er)
  • 4 msk
    olivolja
  • 2 tsk
    dijonsenap
  • 2 msk
    fryst basilika
  • 200 g
    färskost
  • 1/4 krukor
    dill, färsk
  • 70 g
    bladspenat, färsk
  • 50 g
    pistagenötter, skalade
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar, malen

Gör så här

Tillagning

  1. 1. Halvera potatisen på längden och lägg i en kastrull. Fyll på med vatten så att det täcker och salta. Koka tills potatisen är klar, det tar cirka 15 minuter.
  2. 2. Ta fram en stor fin skål och riv ner citronskal och pressa i citronsaften. Tillsätt olivolja, dijonsenap, basilika och färskost och blanda runt. Finhacka dillen. Rör ner dill, färsk spenat och pistagenötter i skålen.
  3. 3. Krydda laxen med salt och chiliflakes. Hetta upp en stekpanna med smör. Stek laxen i cirka 3 minuter på varje sida, den ska ha en nästan rå kärna.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Häll av potatisvattnet och lägg potatisen i skålen med färskoströran. Blanda om och smaka av med lite salt och peppar.
  6. 5. Servera potatissalladen med nystekt lax.

Näringsvärde per portion

fett
54
g
protein
33
g
kolhydrater
34
g
energivärde
756
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.74 av 5 (27 röster)

Frågor, tips och kommentarer