Jessicas smör- och chilistekta lax med ljummen potatissallad
Betyg: 3.74 av 5
27 röster
30 min
Medel
Recept av
Jessica Frej
Från
Tasteline
Annons
Laga smör- och chilistekt lax med ljummen potatissallad signerat Jessica Frej! Lättlagat och fantastiskt gott.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Lax
-
500 glaxfilé(er), fryst
-
1 krmsalt
-
1/2 tskchiliflakes
-
1 tsksmör
Potatissallad
-
800 gpotatis(ar)
-
1 krmsalt
-
1 stcitron(er)
-
4 mskolivolja
-
2 tskdijonsenap
-
2 mskfryst basilika
-
200 gfärskost
-
1/4 krukordill, färsk
-
70 gbladspenat, färsk
-
50 gpistagenötter, skalade
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar, malen
Annons
Gör så här
Tillagning
-
1. Halvera potatisen på längden och lägg i en kastrull. Fyll på med vatten så att det täcker och salta. Koka tills potatisen är klar, det tar cirka 15 minuter.
-
2. Ta fram en stor fin skål och riv ner citronskal och pressa i citronsaften. Tillsätt olivolja, dijonsenap, basilika och färskost och blanda runt. Finhacka dillen. Rör ner dill, färsk spenat och pistagenötter i skålen.
-
3. Krydda laxen med salt och chiliflakes. Hetta upp en stekpanna med smör. Stek laxen i cirka 3 minuter på varje sida, den ska ha en nästan rå kärna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Häll av potatisvattnet och lägg potatisen i skålen med färskoströran. Blanda om och smaka av med lite salt och peppar.
-
5. Servera potatissalladen med nystekt lax.
Näringsvärde per portion
fett
54
g
protein
33
g
kolhydrater
34
g
energivärde
756
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.74 av 5 (27 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
