Jennie Walldéns Teriyakilax med nudelsallad
Betyg: 4.1 av 5
195 röster
30 min
Medel
Vintips
Recept av
Jennie Walldén
Från
Tasteline
Här bjuder Jennie Walldén på en smaksensation från de korianska köket. Teriyakilax med nudelsallad. Lägg gärna in laxen i den goda marinaden redan kvällen innan, hälsar Jennie, så blir den lite extra god.
Foto: Daniel Ohlsson
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
lax
-
600 glaxfilé(er)
Marinad
-
5 mskljus soja
-
3 mskströsocker
-
1 msksesamolja
-
1 mskvitvinsvinäger
-
1 klyftavitlök, riven
Nudelsallad
-
2 paketglasnudlar, ca 200 gram
-
400 gminimajs, delade på mitten
-
70 gfärsk spenat
-
1/2 strödlök(ar), i små klyftor
-
100 grädisor, 10 st. delade på mitten
-
150 gsugarsnaps, delade på längden
-
1 mskljus soja
-
1 mskrapsolja, till stekning
-
1 krmsalt, ev
Annons
Gör så här
-
1. Lax: Dela laxen i 4 jämnstora bitar.
-
2. Marinad: Rör ihop ingredienserna till marinaden. Lägg laxbitarna i marinaden och ställ eventuellt i kylen över natten.
-
3. Nudelsallad: Mjuka upp nudlarna genom att koka dem enligt anvisningen på förpackningen, men förkorta tiden med 2 minuter. De ska vara spänstiga. Skölj med iskallt vatten.
-
4. Lax: Ta upp laxen och torka av den något. Spara marinaden. Stek i medelhet panna, först på ena sidan cirka 3 minuter, sedan den andra sidan i ytterligare 2 minuter.
-
5. Nudelsallad: Hetta upp en panna med lite olja tills den är rykande het. Stek hastigt minimajs, spenat och rödlök till nudelsalladen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Häll över marinaden från laxen och tillsätt sojan. Lägg i nudlar, rädisor och sugar snaps och låt bli genomvarmt.
-
7. Servera laxen tillsammans med den varma nudelsalladen. Lägg gärna nudlarna som en bädd och toppa med laxen.
Passande viner som matchar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Näringsvärde per portion
fett
19
g
protein
33
g
kolhydrater
71
g
energivärde
594
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.1 av 5 (195 röster)
