Hem / Recept / Jennie Walldéns Teriyakilax med nudelsallad

Jennie Walldéns Teriyakilax med nudelsallad

Betyg: 4.17 av 5
174 röster
30 min
Medel
Jennie Walldén
Recept av Jennie Walldén

Denna vecka bjuder Jennie Walldén på en smaksensation från de korianska köket. Teriyakilax med nudelsallad. Lägg gärna in laxen i den goda marinaden redan kvällen innan, hälsar Jennie, så blir den lite extra god.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

lax

  • 600 g
    laxfilé(er)

Marinad

  • 5 msk
    ljus soja
  • 3 msk
    strösocker
  • 1 msk
    sesamolja
  • 1 msk
    vitvinsvinäger
  • 1 klyfta
    vitlök, riven

Nudelsallad

  • 2 paket
    glasnudlar, ca 200 gram
  • 400 g
    minimajs, delade på mitten
  • 70 g
    färsk spenat
  • 1/2 st
    rödlök(ar), i små klyftor
  • 100 g
    rädisor, 10 st. delade på mitten
  • 150 g
    sugarsnaps, delade på längden
  • 1 msk
    ljus soja
  • 1 msk
    rapsolja, till stekning
  • 1 krm
    salt, ev

Gör så här

  1. 1. Lax: Dela laxen i 4 jämnstora bitar.
  2. 2. Marinad: Rör ihop ingredienserna till marinaden. Lägg laxbitarna i marinaden och ställ eventuellt i kylen över natten.
  3. 3. Nudelsallad: Mjuka upp nudlarna genom att koka dem enligt anvisningen på förpackningen, men förkorta tiden med 2 minuter. De ska vara spänstiga. Skölj med iskallt vatten.
  4. 4. Lax: Ta upp laxen och torka av den något. Spara marinaden. Stek i medelhet panna, först på ena sidan cirka 3 minuter, sedan den andra sidan i ytterligare 2 minuter.
  5. 5. Nudelsallad: Hetta upp en panna med lite olja tills den är rykande het. Stek hastigt minimajs, spenat och rödlök till nudelsalladen.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Häll över marinaden från laxen och tillsätt sojan. Lägg i nudlar, rädisor och sugar snaps och låt bli genomvarmt.
  8. 7. Servera laxen tillsammans med den varma nudelsalladen. Lägg gärna nudlarna som en bädd och toppa med laxen.

Näringsvärde per portion

fett
19
g
protein
33
g
kolhydrater
71
g
energivärde
594
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.17 av 5 (174 röster)

Frågor, tips och kommentarer