Hem / Recept / Jamies femtimmarslamm

Jamies femtimmarslamm

Betyg: 3.93 av 5
358 röster
5 tim 30 min
Medel
Recept av Ingrid Eriksson

Jamies goda lammstek passar bra till påsk.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 st
    lammstek, stor, benfri
  • olivolja
  • svartpeppar, nymalen
  • 6 skiva
    bacon, gärna lite tjockare
  • 3 st
    röd lök(ar), skalade
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or), skalade
  • örtkryddor, färska, timjan, rosmarin, lagerblad, 2 rejäla nävar
  • 4 st
    potatis(ar), stora, skalade och skurna i bitar
  • 1 st
    rotselleri, skalad och skuren i bitar
  • 6 st
    Morot, skalade och skurna i bitar
  • 3 st
    palsternacka(or), skalade och halverade
  • 75 cl
    vitt vin
  • 75 cl
    vatten
  • salt

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 140 grader.
  2. 2. Bryn lammsteken på alla sidor i olivolja en stor stekpanna. Salta och peppra.
  3. 3. Tillsätt bacon i tärningar, hela lökar och vitlöksklyftor och stek i ytterligare 3 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Flytta över allt till en ugnsfast form eller långpanna.
  6. 5. Släng i de hackade örterna och grönsakerna. Häll på vinet och lika mycket vatten. Salta och peppra grönsaker och vätskan.
  7. 6. Täck över med folie. Stek i ugnen i 5 timmar.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Smaksätt skyn med lite kalvfond, salt och peppar om så behövs.
  10. 8. Servera direkt ur pannan. Skär stora bitar av köttet, sleva upp grönsaker och servera med ett gott bröd som kan suga upp såsen.

    Hitta inspiration bland Tastelines alla recept med lamm

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.93 av 5 (358 röster)

Frågor, tips och kommentarer