Lammstek med fransk potatissallad
Betyg: 4.06 av 5
16 röster
45 min
Medel
Från
Tasteline
Passar bra på buffébordet. Lammstek är otroligt enkelt att tillaga, oftast behövs bara en grund av salt och peppar som smaksättning. En fransk potatissallad smakar lika bra till midsommar som till nyår!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 kglammstek, med ben
-
800 gpotatis(ar), kall och kokt
-
1 stvitlöksklyfta(or), pressad
-
1 ströd lök(ar)
-
1 dlgröna oliver
-
1/2 dlsoltorkade tomater
-
1 dlbuljong
-
1 tskbalsamvinäger
-
1 mskolivolja
-
1/2 dlpersilja, finhackad
-
svartpeppar
-
flingsalt
Gör så här
-
1. Sätt in lammsteken längst ner i 175 graders ugn låt den stå ca 1 timme/kg kött eller till 60-70 graders innertemperatur. Använd stektermometer.
-
2. Gör potatissalladen. Skär den kokta potatisen i tärningar, pressa vitlök, finhacka rödlöken och skär de soltorkade tomaterna i bitar, tillsätt oliver och lägg allt i en skål.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Blanda buljong (inte koncentrat), balsamvinäger, olivolja och finhackad persilja, smaka av med salt och peppar, häll allt över potatissalladen.
-
4. Servera till lammstek eller kallskuret kött.
Näringsvärde per portion
fett
17
g
protein
35
g
kolhydrater
44
g
energivärde
473
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.06 av 5 (16 röster)
