Hem / Recept / Lammstek med fransk potatissallad

Lammstek med fransk potatissallad

Betyg: 4.06 av 5
16 röster
45 min
Medel

Passar bra på buffébordet. Lammstek är otroligt enkelt att tillaga, oftast behövs bara en grund av salt och peppar som smaksättning. En fransk potatissallad smakar lika bra till midsommar som till nyår!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 kg
    lammstek, med ben
  • 800 g
    potatis(ar), kall och kokt
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), pressad
  • 1 st
    röd lök(ar)
  • 1 dl
    gröna oliver
  • 1/2 dl
    soltorkade tomater
  • 1 dl
    buljong
  • 1 tsk
    balsamvinäger
  • 1 msk
    olivolja
  • 1/2 dl
    persilja, finhackad
  • svartpeppar
  • flingsalt

Gör så här

  1. 1. Sätt in lammsteken längst ner i 175 graders ugn låt den stå ca 1 timme/kg kött eller till 60-70 graders innertemperatur. Använd stektermometer.
  2. 2. Gör potatissalladen. Skär den kokta potatisen i tärningar, pressa vitlök, finhacka rödlöken och skär de soltorkade tomaterna i bitar, tillsätt oliver och lägg allt i en skål.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Blanda buljong (inte koncentrat), balsamvinäger, olivolja och finhackad persilja, smaka av med salt och peppar, häll allt över potatissalladen.
  5. 4. Servera till lammstek eller kallskuret kött.

Näringsvärde per portion

fett
17
g
protein
35
g
kolhydrater
44
g
energivärde
473
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.06 av 5 (16 röster)

Frågor, tips och kommentarer