Ingredienser
- 2 kg lammstek, med ben
- 800 gram potatis(ar), kall och kokt
- 1 st vitlöksklyfta(or), pressad
- 1 st röd lök(ar)
- 1 dl gröna oliver
- 0,5 dl soltorkade tomater
- 1 dl buljong
- 1 tsk balsamvinäger
- 1 msk olivolja
- 0,5 dl persilja, finhackad
- svartpeppar
- flingsalt
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 473
- Protein: 35 gram
- Fett: 17 gram
- Kolhydrater: 44 gram
Tillagning
- 1. Sätt in lammsteken längst ner i 175 graders ugn låt den stå ca 1 timme/kg kött eller till 60-70 graders innertemperatur. Använd stektermometer.
- 2. Gör potatissalladen. Skär den kokta potatisen i tärningar, pressa vitlök, finhacka rödlöken och skär de soltorkade tomaterna i bitar, tillsätt oliver och lägg allt i en skål.
- 3. Blanda buljong (inte koncentrat), balsamvinäger, olivolja och finhackad persilja, smaka av med salt och peppar, häll allt över potatissalladen.
- 4. Servera till lammstek eller kallskuret kött.
Receptet är från:
Inspiration
