Italienska fläskkotletter i gräddig salviasås
13 ingredienser | 30 minuterLättlagad och god vardagsklassiker.
Ingredienser
Kött
- 800 gram fläskkotlett, benfri, i bit
- 1 st vitlöksklyfta(or)
- 0,5 kruka(or) Färsk Salvia
- 1 st salt
- 1 msk olivolja
- 1 msk smör
- 1,5 dl grädde
- 0,5 msk köttfond
- svartpeppar
Tillbehör
- 800 gram potatis, fast
- 1 förpackning sockerärter, färska
- 3 st tomater
- 1 st salt
- 1 st olivolja
- svartpeppar
- vinäger
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 629
- Protein: 46 gram
- Fett: 32 gram
- Kolhydrater: 37 gram
Tillagning
- 1. Tillbehör: Skala och koka potatisen i saltat vatten.
- 2. Tillbehör: Skölj och skiva tomaterna tunt. Skölj och skär sockerärtorna på längden. Fördela tomaterna på ett fat och lägg sockerärtorna över. Ringla över lite olja och vinäger och en nypa salt och svartpeppar.
- 3. Fläskkotletter: Skär fläskkotletten i skivor (ta inte bort fettet). Skala och finhacka vitlöken och finhacka salvian.
- 4. Gnid in kotletterna med vitlök och salvia. Krydda med en nypa salt och peppar på båda sidor.
- 5. Hetta upp lite olja och smör i en stekpanna och stek kotletterna på båda sidor tills de har fått fin färg. Slå på grädde och köttfond och låt det koka ihop några minuter.
- 6. Servera de italienska fläskkotletterna med kokt eller pressad potatis och tomat- och sockerärtssalladen.
Receptet är från:
Inspiration
