Zucchini med italiensk svamp- och tomatröra

13 röster 10 ingredienser | 45 minuter
Den som är väldigt hungrig serverar stekt quornfilé till zucchinin.

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 242,3
  • Protein: 11,1 gram
  • Fett: 14,5 gram
  • Kolhydrater: 14,6 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skär zucchinin i 1 cm tjocka skivor på längden och sen på mitten. Lägg dem på bakplåtspapper. Strö över lite salt.
  • 2. Skär tomater och svamp i bitar, finhacka vitlöken. Fräs svampen tillsammans med vitlöken i oljan. Tillsätt tomaterna och fräs 2 minuter. Krydda med salt och peppar. Ta åt sidan och tillsätt basilikan.
  • 3. Häll röran på zucchinin och lägg ett ark ugnsfolie över. Gratinera 30 minuter.
  • 4. Rosta brödet och skär i små bitar. Ta bort folien. Strö över brödbitar och ost. Gratinera eller grilla 5-10 minuter tills osten smält och fått lite färg.

Receptet är från: