Hem / Recept / Zucchini med italiensk svamp- och tomatröra

Zucchini med italiensk svamp- och tomatröra

Betyg: 4.11 av 5
19 röster
45 min
Medel
Recept av Mia Troberg

Den som är väldigt hungrig serverar stekt quornfilé till zucchinin.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    zucchini
  • st
    salt
  • 3 msk
    olivolja
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 300 g
    Svamp
  • 4 st
    tomat
  • st
    peppar
  • 1 kruka
    Basilika, hackad
  • 2 skivor
    lantbröd
  • 1 dl
    parmesan, riven

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skär zucchinin i 1 cm tjocka skivor på längden och sen på mitten. Lägg dem på bakplåtspapper. Strö över lite salt.
  2. 2. Skär tomater och svamp i bitar, finhacka vitlöken. Fräs svampen tillsammans med vitlöken i oljan. Tillsätt tomaterna och fräs 2 minuter. Krydda med salt och peppar. Ta åt sidan och tillsätt basilikan.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Häll röran på zucchinin och lägg ett ark ugnsfolie över. Gratinera 30 minuter.
  5. 4. Rosta brödet och skär i små bitar. Ta bort folien. Strö över brödbitar och ost. Gratinera eller grilla 5-10 minuter tills osten smält och fått lite färg.

Näringsvärde per portion

energivärde
242.3
kcal
kolhydrater
14.6
g
protein
11.1
g
fett
14.5
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.11 av 5 (19 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom