Hem / Recept / Husets linssoppa

Husets linssoppa

Betyg: 3.84 av 5
37 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept

Vegetarisk linssoppa som värmer gott, och smakar lika bra dagen efter i lunchlådan! Servera gärna soppan toppad med lite extra svartpeppar, det ger soppan extra sting! Obs! Kom ihåg att blötlägga linserna ca. 2 timmar innan tillagning.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 dl
    gröna linser
  • 3 st
    potatis(ar), medelstora
  • 1 st
    gul lök(ar), stor
  • 2 msk
    olivolja
  • 3 msk
    paprikakrydda, mild
  • 1 l
    vatten
  • 1 burk
    krossade tomater
  • 1 st
    lagerblad
  • 2 tärning
    grönsaksbuljong
  • 1 tsk
    salt
  • 1 msk
    honung
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • oregano, ev
  • bladpersilja

Gör så här

  1. 1. Lägg linserna i blöt i rikligt med vatten i 2 timmar eller mer.
  2. 2. Slå sedan av vattnet och skölj linserna i durkslag. Ställ åt sidan.
  3. 3. Skala potatisarna och skär dem i små kuber. Skala och hacka löken.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Fräs löken i olivolja i en rymlig kastrull. Ha inte för stark värme, löken ska inte brynas, i stort sett bara mjukna.
  6. 5. Pudra över paprikapulvret och rör om. Lägg i potatisen och de blötlagda, avrunna linserna.
  7. 6. Slå i vatten och krossade tomater. Lägg i lagerblad och buljongtärningar. Vänta med saltet. Koka under lock i 30 minuter. Salta mot slutet med knappt 1 tsk salt.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Smaksätt också med honung, pressad vitlök och ev oregano.
  10. 8. Strö generöst med hackad bladpersilja över soppan. Servera med pepparkvarn på bordet, grovt bröd och färskost.

Näringsvärde per portion

fett
11
g
protein
14
g
kolhydrater
48
g
energivärde
349
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.84 av 5 (37 röster)

Frågor, tips och kommentarer