Hjärtvänlig räksoppa
Betyg: 3 av 5
15 röster
30 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Tasteline
Värmande och hälsosam soppa! Denna soppa passar lika bra till förrätt som till varmrätt.
Foto: Katja Kristoferson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
400 gRäkor, med skal
-
1 tskchilipulver
-
2 mskmadeira, alt portvin
-
2.5 dlmatlagningsgrädde, Oatly
-
2 mskskaldjursfond
-
1 lvatten
-
2 mskKonjak
-
2 dlpasserade tomater
-
1.5 mskvetemjöl
-
2 msktomatpuré
-
1.5 mskavocadoolja, eller rapsolja
-
6 stvitpepparkorn, krossade
-
1 stmorot
-
1 bitrotselleri, (100 g)
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1 stgul lök(ar)
-
salt
-
dill
Annons
Gör så här
-
1. Skala räkor, spara skalen. Finhacka lök och vitlök. Skär rotselleri och morötter i små bitar.
-
2. Fräs lök, rotsaker, räkskal och vitpepparkorn i oljan.
-
3. Tillsätt tomatpuré och fräs en stund. Strö över vetemjöl. Lägg över i en kastrull.
-
4. Tillsätt passerade tomater och konjak samt skaldjursfonden.
-
5. Koka allt ca 20 min, sila sedan soppan och tillsätt matlagningsgrädde.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Värm upp och smaksätt med madeira, chilipulver och lite salt och finhackad dill.
-
7. Lägg skalade räkor i varje tallrik, fyll på med soppa och dill.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (15 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
