Hirsplättar

2 röster 11 ingredienser | 45 minuter
Annorlunda och goda plättar!

Ingredienser

Hirsplättar

Till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka hirsen enligt anvisning på förpackning.
  • 2. Medan hirsen kokar gör du plättsmeten: Häll mjöl och salt i en bunke. Tillsätt mjölken medan du vispar blandningen till en jämn smet. Tillsätt sedan kokosmjölken och äggen, vispa smeten slät.
  • 3. Häll av vattnet från hirsen när den är klar, skölj snabbt i kallt vatten, låt rinna av och blanda hirsen i plättsmeten.
  • 4. Hetta upp ett plättlagg eller en stekpanna på medelstark värme. Smält smör eller olja och häll en matsked i varje plättrundel (eller en halv dl om du använder stekpanna). Efter 1-2 min, när ytan stelnat och blivit matt, är det dags att vända plättarna.
  • 5. Skär mangon på båda sidor om kärnan. Skala fruktköttet och skär i bitar.
  • 6. Hetta upp en stekpanna utan fett och rosta kokosflingorna några minuter på medelstark värme. Skaka pannan då och då.
  • 7. Servera plättarna med mango, kokosflingor, matyoghurt och lite honung.