Hem / Recept / Gustavs sesamstekta lax med varm nudelsallad, lime och koriander

Gustavs sesamstekta lax med varm nudelsallad, lime och koriander

Betyg: 4.05 av 5
96 röster
30 min
Medel

Gästkocken Gustav Trägårdh gör ett bejublat gästspel i vår matkasse. Denna vecka hittar du en supergod sesamstekt lax med varm nudelsallad. Så populär att det blev en kamp över de sista bitarna vid provlagningen. En riktig hit alltså!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Lax

  • 500 g
    laxfilé(er), tinad
  • 1 krm
    salt
  • 3 tsk
    grön currypasta
  • 3 msk
    fisksås
  • 1 msk
    rapsolja
  • 1 burk
    sesamfrö, ca 45 g

Nudlar

  • 300 g
    pak choi
  • 125 g
    salladslök, ca 1 knippe
  • 1 kruka
    färsk koriander
  • 1/2 st
    röd chili
  • 1 st
    lime, skal och saft
  • 2 msk
    sesamolja
  • 250 g
    nudlar
  • 1 krm
    salt

Gör så här

Lax:

  1. 1. Ta bort ev skinn från laxfilén och skär den sedan i kuber. Salta lite lätt. Blanda ihop currypasta med fisksås i en skål och lägg ner laxkuberna för att marinera 10 min.

Nudlar:

  1. 2. Skölj och strimla pak choi och salladslök.
  2. 3. Skölj och finhacka koriander och chili. Blanda samman i en bunke och tillsätt limeskal och saft samt sesamolja.
  3. 4. Koka upp vatten till nudlarna och koka dem sedan enligt anvisning på förpackningen.
  4. Fortsättning efter annonsen

Lax:

  1. 5. Hetta upp en stekpanna med olja. Vänd laxkuberna i sesamfrön på en tallrik. Stek dem på medelhög-hög värme ca 1-2 min på varje sida.
  2. 6. Sila av nudlarna och blanda med övriga ingredienser i bunken. Smaka av med salt och lägg upp på ett fat. Toppa med laxkuber. Ät och njut!

Näringsvärde per portion

fett
44
g
protein
43
g
kolhydrater
53
g
energivärde
789
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.05 av 5 (96 röster)

Frågor, tips och kommentarer