Hem / Recept / Gustav Trägårdhs tortilla med kyckling, guacamole och chipotletomater

Gustav Trägårdhs tortilla med kyckling, guacamole och chipotletomater

Betyg: 3.83 av 5
29 röster
35 min
Medel

Gustav Trägårdh gästar vår matkasse och bjuder den här veckan på en riktig smakexplosion med tortilla och chipotletomater. Så gott!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Tortillas

  • 700 g
    kycklingfilé(er), tunnskivad, tinad
  • 1 msk
    smör
  • 2 msk
    grillkrydda
  • 2 msk
    rapsolja
  • 380 g
    kikärtor
  • 100 g
    ost, riven
  • 8 st
    tortillabröd

Guacamole

  • 2 st
    avokado
  • 1/2 st
    lime, saft och skal
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1/2 dl
    crème fraîche
  • 1 krm
    salt

Chipotletomater

  • 200 g
    cocktailtomat(er)
  • 1/2 krukor
    Koriander
  • 2 tsk
    chipotlepasta
  • 1 krm
    salt

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Tortilla: Strimla kycklingen och stek i smör på medelhög värme ca 10 min. Krydda med grillkrydda och blanda om ordentligt. Häll över kycklingen på ett fat.
  3. 3. Torka ur pannan och hetta upp olja. Sila av kikärtorna och spola dem i kallt vatten. Fräs kikärtorna frasiga ca 3 min.
  4. 4. Blanda kyckling, kikärtor och hälften av den rivna osten och fördela i tortillabröden. Rulla ihop och lägg i en ugnsfast form. Täck med resten av osten och gratinera gyllene i ugnen ca 5 min.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Guacamole: Gröp ur avokadoköttet och mixa samman med limeskal och saft, pressad vitlök och creme fraiche. Smaka av med lite salt.
  7. 6. Chipotletomater: Skölj och halvera tomaterna och skölj och finhacka koriander. Blanda i en skål med chipotlepasta och smaka av med lite salt. (Har du små barn så hoppa över chipotlepastan då den är väldigt stark).

Näringsvärde per portion

fett
37
g
protein
53
g
kolhydrater
59
g
energivärde
804
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.83 av 5 (29 röster)

Frågor, tips och kommentarer