Grona artbollar Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Gröna ärtbollar med råmarinerad blomkål och cashewdipp

3 röster 17 ingredienser | 45 minuter
Supergoda och nyttiga bollar med krämig dipp. Tips! Byt ut tortillabrödet mot spetskål och fyll bladen med alla godsaker. Fräscht och gott!

Ingredienser

Gröna ärtbollar

Råmarinerad blomkål

Cashewdipp

Tiilbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 512
  • Protein: 19 gram
  • Fett: 30 gram
  • Kolhydrater: 31 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Gröna ärtbollar: Sila av bönorna och spola dem i kallt vatten. Mixa samman gröna ärtor, bönor, vitlök, persilja, ägg, bakpulver, salt och peppar i en matberedare till en jämn smet.
  • 3. Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. Forma bollar medvattensköljda händer och lägg bollarna på plåten. Pensla dem med lite olja och sätt in i ugnen ca 30 min.
  • 4. Råmarinerad blomkål: Skölj och grovhacka blomkålen. Blanda med sojabönor i en skål och tillsätt citronskal och saft, olja samt salt och peppar efter smak.
  • 5. Cashewdipp: Mixa nötterna till ett smul i en matberedare. Tillsätt tomater, vitlök, olja, balsamvinäger och chiliflakes och mixa till en dipp. Smaka av med salt och peppar.
  • 6. Tillbehör: Värm bröden i ugnen om du vill.
  • 7. Servera de gröna ärtbollarna tillsammans med marinerad blomkål och cashewdipp. Riv tortillabrödet i bitar och servera till.

Receptet är från: