Vegetariska burritos med samosafyllning

Name: Vegetariska burritos med samosafyllning
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: gul lök(ar); vitlöksklyfta(or); röd chilifrukt; potatis(ar); olja; garam masalamix; vatten; tomatpuré; gröna ärtor; tortillabröd; ost

1 röst

30 min

Medel

Recept av Linnea Swärd

Från

Aftonbladet

Annons

Mycket goda och enkla burritos med indiska smaker.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

1/2 st

gul lök(ar)
1 st

vitlöksklyfta(or)
1 st

röd chilifrukt
5 st

potatis(ar), kokta
olja, att steka i
1 påse

garam masalamix
1/2 dl

vatten
2 msk

tomatpuré
2 dl

gröna ärtor
4 st

tortillabröd, fullkorn
1 dl

ost

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och finhacka löken och vitlöken. Skär chilifrukten på längden och ta ut kärnorna. Hacka fint.
Klar

2. Skär potatisen i mindre bitar (gärna med skalet kvar).
Klar

3. Hetta upp en stekpanna med olja och stek löken. Pressa efter ett tag i vitlöken och lägg i potatisen och chilihacket.
Klar

4. Tillsätt Garam masala och låt den hettas upp innan du häller i vattnet tillsammans med tomatpurén. Låt puttra på låg värme tills vätskan är borta. Lägg i ärterna och låt dem hettas upp.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Fördela blandningen på 4 tortillabröd och rulla ihop. Placera tätt i en ugnsfast form och strö över ost. Gratinera tills osten fått färg, cirka 5 minuter.
Klar

6. Servera med texmextillbehör och favoritgrönsaker.