Hem / Recept / Grön-Skön Förkylningssoppa

Grön-Skön Förkylningssoppa

Betyg: 2 av 5
2 röster
Medel

Just nu förkyld och behöver en rejäl kur! Så därför experimenterade jag i köket och fick till det här.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 400 g
    ärtor, frysta
  • 150 g
    spenat, fryst hackad
  • 1 st
    gul lök(ar), finhackad
  • 1 handfull
    ruccolasallad
  • 1 st
    Fänkål, finhackad
  • ingefära, färsk, pressad
  • 2 klyftor
    vitlök, pressade
  • 1 tsk
    pesto
  • sambal oelek
  • 2 st
    lagerblad
  • 3 msk
    syltlök
  • 3 msk
    matlagningsvin, rött
  • 15 dl
    vatten
  • 3 tärning
    grönsaksbuljong
  • 2 msk
    soja, kinesisk
  • 4 tsk
    Danablu, blåmögelost 60%

Gör så här

  1. 1. Fräs lök och fänkål glansigt på svag värme. Tillsätt övriga ingredienser. Småkoka, sjud i ca 20 minuter.
  2. 2. Låt svalna något (och ta bort lagerbladen) innan soppan mixas i en mixer/med mixerstav. Kör i omgångar. Blanda allt och smaka av med salt och peppar.
  3. 3. Värm upp inför servering. Servera i soppskålar med en klick créme fraiche och ruccolablad som topping, en god smörgås alternativt vitlöksgrisini.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer