Grön pizza
Betyg: 4.36 av 5
11 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av
Liselotte Forslin
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Servera en vacker pizza till middag! Denna underbara vegetariska variant får smaker av pesto, squash och parmesan - en riktig vinnare!
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
pizzadeg
-
25 gjäst
-
3 dlvatten, 37 grader
-
1 tsksalt
-
4 dlvetemjöl special
-
3 dlfullkornsmjöl, ljust
-
1 mskolivolja
Fyllning
-
1 stsquash
-
200 gpesto
-
125 gbuffelmozzarella, (en boll)
-
1 dlparmesanost, riven, vegansk
-
flingsalt
-
svartpeppar, grovmalen
-
pinjenötter
-
salladsblad, en handfull räcker
-
basilika, efter smak
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 grader.
-
2. Lös upp jästen i vattnet tillsammans med saltet.
-
3. Blanda i mjölsorterna och olivoljan och knåda till en smidig deg eller kör i assistent. Låt degen jäsa övertäckt i 45 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Kavla eller tryck ut degen på en plåt klädd med bakplåtspapper.
-
5. Skiva squashen tunt med osthyvel. Bred peston över degen och fördela squashskivorna över.
-
6. Riv mozzarellan i bitar och lägg på. Toppa med parmesanost och lite salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Grädda ca 15–20 minuter tills pizzan fått färg.
-
8. Strö över pinjenötterna. Dekorera med salladsblad och basilika.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.36 av 5 (11 röster)
