Gorgonzolapizza med grönkål och pinjenötter
Betyg: 4.19 av 5
68 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Det här receptet på Gorgonzolapizza med grönkål är fantastiskt gott. Den här pizzan är en så kallad pizza bianco viker betyder att man inte använder sig av en tomatsås. Istället använder man creme fraiche och gorgonzolaost vilket blir fantastiskt gott med grönkålen, rödlöken och pinjenötterna.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell som
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Pizza
-
50 ggrönkål
-
2 mskolivolja
-
1 strödlök(ar)
-
1 stpizzadeg
-
2 dlcrème fraîche
-
75 ggorgonzolaost
-
1 påsepinjenötter
-
1 krmsalt, ca, efter smak
-
1 krmsvartpeppar, ca, efter smak
Päronsallad
-
150 ggrönkål
-
1 stpäron
-
2 stblekselleristjälk(ar)
-
1/2 strödlök(ar)
-
1/2 krukorfärsk persilja
-
2 mskolivolja
-
1/2 mskbalsamvinäger
-
1 krmsalt, ca, efter smak
-
1 krmsvartpeppar, ca, efter smak
Annons
Gör så här
Pizza
-
1. Sätt ugnen på 225 grader.
-
2. Skölj all grönkål, även till salladen. Dra loss bladen från stammen och dela bladen i mindre bitar. Lägg undan 150 gram till päronsalladen i en skål.
-
3. Fräs 50 gram grönkål i lite olivolja så att den mjuknar en aning, ca 1 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skala och skär löken i tunna klyftor.
-
5. Kavla ut pizzadegen på ett extra bakplåtspapper. Lägg pizzadegen på en ugnsplåt.
-
6. Bred på creme fraiche och fördela gorgonzolan jämt över.
-
7. Tillsätt rödlöksskivor och grönkål. Grädda i ugnen ca 10 min.
Päronsallad
-
8. Skölj och skiva päronet.
-
9. Skölj och strimla sellerin och skala och finstrimla rödlöken.
-
10. Skölj och grovhacka persiljan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
11. Blanda med grönkålen i skålen och tillsätt olja, balsamvinäger och en nypa salt och peppar.
-
12. Ta ut pizzan och strö över pinjenötter och lite salt och peppar. Servera tillsammans med päronsalladen.
Näringsvärde per portion
fett
40
g
protein
16
g
kolhydrater
58
g
energivärde
699
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.19 av 5 (68 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
