Hem / Recept / Gorgonzolapizza med grönkål och pinjenötter

Gorgonzolapizza med grönkål och pinjenötter

Betyg: 4.23 av 5
65 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Det här receptet på Gorgonzolapizza med grönkål är fantastiskt gott. Den här pizzan är en så kallad pizza bianco viker betyder att man inte använder sig av en tomatsås. Istället använder man creme fraiche och gorgonzolaost vilket blir fantastiskt gott med grönkålen, rödlöken och pinjenötterna.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Pizza

  • 50 g
    grönkål
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 1 st
    pizzadeg
  • 2 dl
    crème fraîche
  • 75 g
    gorgonzolaost
  • 1 påse
    pinjenötter
  • 1 krm
    salt, ca, efter smak
  • 1 krm
    svartpeppar, ca, efter smak

Päronsallad

  • 150 g
    grönkål
  • 1 st
    päron
  • 2 st
    blekselleristjälk(ar)
  • 1/2 st
    rödlök(ar)
  • 1/2 krukor
    färsk persilja
  • 2 msk
    olivolja
  • 1/2 msk
    balsamvinäger
  • 1 krm
    salt, ca, efter smak
  • 1 krm
    svartpeppar, ca, efter smak

Gör så här

Pizza

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. 2. Skölj all grönkål, även till salladen. Dra loss bladen från stammen och dela bladen i mindre bitar. Lägg undan 150 gram till päronsalladen i en skål.
  3. 3. Fräs 50 gram grönkål i lite olivolja så att den mjuknar en aning, ca 1 min.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skala och skär löken i tunna klyftor.
  6. 5. Kavla ut pizzadegen på ett extra bakplåtspapper. Lägg pizzadegen på en ugnsplåt.
  7. 6. Bred på creme fraiche och fördela gorgonzolan jämt över.
  8. 7. Tillsätt rödlöksskivor och grönkål. Grädda i ugnen ca 10 min.

Päronsallad

  1. 8. Skölj och skiva päronet.
  2. 9. Skölj och strimla sellerin och skala och finstrimla rödlöken.
  3. 10. Skölj och grovhacka persiljan.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 11. Blanda med grönkålen i skålen och tillsätt olja, balsamvinäger och en nypa salt och peppar.
  6. 12. Ta ut pizzan och strö över pinjenötter och lite salt och peppar. Servera tillsammans med päronsalladen.

Näringsvärde per portion

fett
40
g
protein
16
g
kolhydrater
58
g
energivärde
699
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.23 av 5 (65 röster)

Frågor, tips och kommentarer