Grillade rotfrukter med saganaki och basilikadipp

Name: Grillade rotfrukter med saganaki och basilikadipp
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: basilika; flingsalt; Citron; olivolja; honung; vit balsamvinäger; svartpeppar; vitlöksklyfta(or); palsternacka(or); flingsalt; olivolja; honung; svartpeppar; ingefära; morötter; vitlöksklyfta(or); olivolja; saganaki; paprika; sallad; bröd

0 röster | 15 ingredienser | 45 minuter

Grillade rotfrukter är alltid gott och passar till det mesta. Här tillsammans med stekt saganaki och fräsch basilikadipp.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Basilikadipp

0,5 kruka(or) basilika
0,5 tsk flingsalt
0,5 st Citron, skalet från
0,5 dl olivolja
1 tsk honung
1 msk vit balsamvinäger
1 krm svartpeppar
0,5 st vitlöksklyfta(or), liten och skalad

Grillade rotfrukter

300 gram palsternacka(or)
2 tsk flingsalt
4 msk olivolja
1 msk honung
2 krm svartpeppar
2 msk ingefära
400 gram morötter
3 st vitlöksklyfta(or)

Saganaki

1 msk olivolja
2 förpackning saganaki

Sallad

1 st paprika
0,5 ask sallad, blandad
5 skiva(or) bröd

Köp receptet

Näringsvärde

Kcal: 461
Protein: 34 gram
Fett: 29 gram
Kolhydrater: 14 gram

Tillagning

1. Grillade rotfrukter: Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala och skär palsternacka och morot i mindre bitar. Skala och riv ingefära och vitlök. Massera in alla rotfrukter ordentligt med olja, honung, salt, peppar, ingefära och vitlök. Rosta i ugn ca 30-35 min.
3. Basilikadipp: Skölj basilikan. Lägg alla ingredienser i en mixerkanna och mixa ihop till en slät sås med hjälp av en stavmixer.
4. Sallad: Skölj salladen och paprikan och dela dem i mindre bitar.
5. Skär bort kanterna på brödet och skär dem sedan i kuber. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek brödkrutongerna gyllene. Häll sedan över dem på lite hushållspapper.
6. Saganaki: Skär osten i skivor. Hetta upp ny olja i stekpannan och stek ostskivorna på båda sidor tills de fått en fin gyllenbrun färg.
7. Ta ut rotfrukterna och blanda upp med sallad och paprika. Lägg upp på ett fat och toppa med stekt saganaki och krutonger. Servera med basilikadipp.

Recept:
Mari Bergman

Receptet är från:

Grillade rotfrukter med saganaki och basilikadipp