Tahini- och citrongronsaker Foto: Nurlan Emir

Tahini- och citrongrönsaker allt i ett

15 röster 15 ingredienser | 45 minuter
Fräsch vegetarisk rätt med grönsaker, bönor och ris där allt tillagas i en och samma form och sedan sköter sig själv i ugnen.

Ingredienser

Tahini- och citrongrönsaker

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 778
  • Protein: 20 gram
  • Fett: 30 gram
  • Kolhydrater: 98 gram

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 175 grader.

Tahini- och citrongrönsaker

  • 1. Blanda tahini, honung, riven vitlök, rivet citronskal, citronsaft, olja och salt i en stor skål.
  • 2. Skala och skär morötterna i sneda bitar på längden, ca 5 cm långa. Sila av kikärtor och bönor och spola i kallt vatten.
  • 3. Lägg ner morötter, kikärtor och bönor i tahinimarinaden och blanda om.
  • 4. Koka upp vatten och grönsaksbuljong.
  • 5. Ta fram en ugnsfast form och fördela okokt ris i botten av formen. Fördela morötter, kikärtor och bönor över riset och häll över den varma buljongen. Ringla över olja och lägg en citronhalva med snittyta uppåt i formen. Sätt in i ugnen i ca 35 min.
  • 6. Strimla salladslöken, pilla ur granatäppelkärnorna och grovhacka persiljan. Lägg åt sidan till servering.
  • 7. Toppa tahini- och citrongrönsakerna med salladslök, granatäppelkärnor och persilja. Pressa över saft från den ugnsrostade citronen. Servera med sallad vid sidan av.

Receptet är från: