Grillade lammfärsspett med rostad färskpotatis och melonsallad
Betyg: 3.9 av 5
20 röster
1 tim
Medel
Recept av
Mari Bergman
Grillade lammfärsspett smaksatta med sriracha, mynta och fetaost. Serverade med rostad färskpotatis, en härlig chilisås och en fräsch melon- och spenatsallad. Allt du behöver för en riktigt härlig sommarmiddag!
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Lammfärsspett
-
500 gLammfärs
-
2 stägg
-
1 stsalt
-
2 krmsvartpeppar
-
1 tskspiskummin
-
1 tskSrirachasås
-
75 gfetaost
-
1/2 krukorfärsk mynta
-
1 stcitron(er)
-
1 paketgrillpinne, blötlagda
Rostad färskpotatis
-
1 kgfärskpotatis(ar)
-
1 stbakplåtspapper
-
1 mskolivolja
-
1 tskflingsalt
Chilisås
-
2 dlgrekisk yoghurt
-
75 gfetaost
-
2 tskSrirachasås
-
1 tskHonung flytande
-
1 krmsalt
Spenat- och melonsallad
-
1 stmelon cantaloupe
-
1 stgurka
-
1/2 krukorfärsk mynta
-
65 gfärsk bladspenat
-
1/2 mskolivolja
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Gör så här
Förbered:
-
1. Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din grillmiddag.
-
2. Värm ugnen till 200 grader. Lägg 6-8 st grillpinnar i blöt.
Rostad färskpotatis:
-
3. Tvätta potatisen och lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olja och salt och blanda om. Rosta potatisen i ugnen ca 30-40 min.
-
Fortsättning efter annonsen
Lammfärsspett:
-
4. Blanda färsen med äggulor, salt, svartpeppar, spiskummin, srirachasås, smulad fetaost, finhackad mynta och rivet citronskal.
-
5. Forma färsblandningen till 6-8 st järpar och trä på grillpinnarna.
Chilisås:
-
6. Mixa ihop yoghurt, fetaost, srirachasås och honung till en slät sås. Smaka av med salt och häll upp i en skål.
Spenat- och melonsallad:
-
7. Skala och tärna melonen och skölj och skär gurkan i bitar. Finhacka myntan. Blanda samman med spenaten i en skål och tillsätt olja och en nypa salt och peppar.
Lammfärsspett:
-
8. Grilla lammfärsspetten runt om på direkt värme tills de har en fin grillyta och är genomstekta.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Dela citronen i två halvor och grilla citronhalvorna ca 5 min på direkt värme.
-
10. Servera lammfärsspetten med rostad potatis, chilisås och spenat- och melonsallad. Pressa över lite citronsaft från de grillade citronhalvorna vid servering.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.9 av 5 (20 röster)
