Grillade lammfärsspett med rostad färskpotatis och melonsallad Foto: Nurlan Emir

Grillade lammfärsspett med rostad färskpotatis och melonsallad

8 röster 19 ingredienser | 1 timme
Grillade lammfärsspett smaksatta med sriracha, mynta och fetaost. Serverade med rostad färskpotatis, en härlig chilisås och en fräsch melon- och spenatsallad. Allt du behöver för en riktigt härlig sommarmiddag!

Ingredienser

Lammfärsspett

Rostad färskpotatis

Chilisås

Spenat- och melonsallad

Köp receptet

Tillagning

Förbered:

  • 1. Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din grillmiddag.
  • 2. Värm ugnen till 200 grader. Lägg 6-8 st grillpinnar i blöt.

Rostad färskpotatis:

  • 1. Tvätta potatisen och lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olja och salt och blanda om. Rosta potatisen i ugnen ca 30-40 min.

Lammfärsspett:

  • 1. Blanda färsen med äggulor, salt, svartpeppar, spiskummin, srirachasås, smulad fetaost, finhackad mynta och rivet citronskal.
  • 2. Forma färsblandningen till 6-8 st järpar och trä på grillpinnarna.

Chilisås:

  • 1. Mixa ihop yoghurt, fetaost, srirachasås och honung till en slät sås. Smaka av med salt och häll upp i en skål.

Spenat- och melonsallad:

  • 1. Skala och tärna melonen och skölj och skär gurkan i bitar. Finhacka myntan. Blanda samman med spenaten i en skål och tillsätt olja och en nypa salt och peppar.

Lammfärsspett:

  • 1. Grilla lammfärsspetten runt om på direkt värme tills de har en fin grillyta och är genomstekta.
  • 2. Dela citronen i två halvor och grilla citronhalvorna ca 5 min på direkt värme.
  • 3. Servera lammfärsspetten med rostad potatis, chilisås och spenat- och melonsallad. Pressa över lite citronsaft från de grillade citronhalvorna vid servering.

Receptet är från: