Grillad lammstek med grekisk potatis

4 röster 18 ingredienser
Torrmarinerad lammstek, serverad med grekisk potatis, tzatziki och fetaost.

Ingredienser

Marinad

Grekisk potatis

Tillbehör

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Lammsteken skall torrmarineras med strimlat citronskal, strimlad röd chili, pressad vitlök, hackad färsk mynta, svartpeppar och havssalt. Låt ligga ett par timmar. Låt ligga i rumstemperatur sista timmen.
  • 2. Har du en grill som ger möjlighet till indirekt grillning blir resultatet allra bäst. Ingen olja på köttet i så fall! Annars går det också bra i vanlig ugn. Grilltid enl. omdöme.
  • 3. Lägg potatisen i en ugnsform tillsammans med svarta grekiska oliver. Lägg också i delade vitlöksklyftor och hela och skalade små röda steklökar.
  • 4. Fortsätt med att lägga i torkade solmogna tomater, som skurits i lagom bitar. Häll över vanlig olivolja och citronsaft. Strö över oregano, salta och peppra.
  • 5. Ställ formen i 225 grader och under 40 minuter. Strö sesamfrö över rätten när den är klar och lite havssalt. Servera med citronklyftor, tzatziki och fetaost.