Hem / Recept / Grillad lammstek med grekisk potatis

Grillad lammstek med grekisk potatis

Betyg: 4.33 av 5
3 röster
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 st
    lammstek, ca 800 gram

Marinad

  • 1 st
    citron(er), rivet skal
  • 1/2 st
    chili, röd, strimlad
  • Mynta, färsk hackad, efter eget tycke
  • svartpeppar, efter eget tycke
  • havssalt
  • 3 klyftor
    vitlök

Grekisk potatis

  • 1 kg
    småpotatis, tunnskalig
  • 20 st
    oliver, svarta grekiska
  • 10 klyftor
    vitlök, delade
  • 20 st
    steklökar, röda, skalade
  • 6 st
    tomat, torkade solmogna, skurna
  • 1 dl
    olivolja
  • 1.5 dl
    citronsaft
  • oregano
  • salt
  • svartpeppar
  • sesamfrö, att strö över

Tillbehör

  • Tzatziki
  • fetaost
  • citron(er), i klyftor

Gör så här

  1. 1. Lammsteken skall torrmarineras med strimlat citronskal, strimlad röd chili, pressad vitlök, hackad färsk mynta, svartpeppar och havssalt. Låt ligga ett par timmar. Låt ligga i rumstemperatur sista timmen.
  2. 2. Har du en grill som ger möjlighet till indirekt grillning blir resultatet allra bäst. Ingen olja på köttet i så fall! Annars går det också bra i vanlig ugn. Grilltid enl. omdöme.
  3. 3. Lägg potatisen i en ugnsform tillsammans med svarta grekiska oliver. Lägg också i delade vitlöksklyftor och hela och skalade små röda steklökar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Fortsätt med att lägga i torkade solmogna tomater, som skurits i lagom bitar. Häll över vanlig olivolja och citronsaft. Strö över oregano, salta och peppra.
  6. 5. Ställ formen i 225 grader och under 40 minuter. Strö sesamfrö över rätten när den är klar och lite havssalt. Servera med citronklyftor, tzatziki och fetaost.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom