Lammstek-med-klyftpotatis

Lammstek med klyftpotatis, rödvinsky och färska fikon

16 röster 12 ingredienser | 45 minuter
Klassisk lammstek med omtyckta smaker. Rödvinssky och klyftpotatis passar perfekt till denna rätt. Servera gärna med lite krispig grönsallad.

Ingredienser

Klyftpotatis

Rödvinssky

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 450
  • Protein: 10 gram
  • Fett: 48 gram
  • Kolhydrater: 33 gram

Tillagning

Lammstek

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Salta och peppra lammet generöst. Sätt in lammsteken längst ner i ugnen och låt den stå ca 1 timme/kg kött eller till 60-70 graders innertemperatur. Använd stektermometer.

Potatis

  • 1. Tvätta potatisen väl och skär den i klyftor, lägg i en ugnsfast form och tillsätt olja och kryddor. Grädda i ugnen ca 50 minuter

Rödvinssky

  • 1. Vispa samman maizena, rödvin, och lammsky som tas från ugnsformen, låt koka samman under omrörning och smaka av med salt och peppar.

Tillbehör

  • 1. Koka bönorna i saltat vatten, skär fikon och servera med lammstek

Receptet är från: