Hem > Recept > Grillad halloumi- och aprikossallad

Grillad halloumi- och aprikossallad

Name: Grillad halloumi- och aprikossallad
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: rucola; mynta; sesamfrö; citron(er); olivolja; salt; haloumi; aprikos(er); honung; peppar

6 röster | 10 ingredienser | 30 minuter

Gör sallad och dressing i förväg, så att haloumin kan serveras direkt då den är färdig. Receptet kommer från Jamie magazine.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

1 handfull rucola
0,5 kruka(or) mynta, repade blad
1 msk sesamfrö, rostade
0,5 st citron(er), saften
1 st olivolja, extra virgin
1 st salt
250 gram haloumi, skuren i 4 skivor
6 st aprikos(er), halverade och urkärnade
2 msk honung
0 st peppar

Köp receptet

Tillagning

1. Vänd runt rucola, mynta och sesamfrön i en skål.
2. Häll citronsaften i en kanna eller glasburk, tillsätt lika mycket olja och salta och peppra generöst. Ställ dressingen åt sidan.
3. Grilla haloumin och aprikoserna, med snittytan uppåt, på en kolgrill några minuter tills de är vackert brända.
4. Ringla hälften av honungen över aprikoserna och vänd allting. Grilla några minuter till och pensla aprikoserna med resterande honung.
5. Rör om i dressingen så att den blandas och häll det mesta av den över bladen i skålen. Lägg upp haloumi och aprikoser på ett fat eller på fyra tallrikar.
6. Toppa med bladen och fröna från skålen och ringla över resterande citrondressing.