Foto: Nurlan Emir Grillad grönsaksbricka med vispad getostkräm, sommarsallad med grillad nektarin och bröd
19 ingredienser | 45 minuterGrilla grönt i sommar! Här ser du vår underbara grillbricka med grillade grönsaker, getostkräm och nektarinsallad. Rätten serveras med en härligt frasig baguette.
Ingredienser
Grönsaksbricka
- 1 st aubergine
- 250 gram färsk broccoli
- 2 st citron(er)
- 200 gram spetspaprika
- 250 gram färsk sparris
- 250 gram champinjoner, färska
- 1 st knipplök
- 1 msk olivolja
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Getostkräm
- 200 gram getost
- 1 dl matlagningsyoghurt
- 1 krm torkad rosmarin
- 1 tsk honung, flytande
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Sallad
- 2 st nektarin(er)
- 65 gram salladsmix
- 0,5 st röd lök
- 1 msk olivolja
- 0,5 msk vit balsamvinäger
Tillbehör
- 1 st baguette(r)
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 588
- Protein: 24 gram
- Fett: 25 gram
- Kolhydrater: 62 gram
Tillagning
- 1. Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din härliga grillmiddag.
Getostkräm:
- 1. Vispa ihop getost, yoghurt, rosmarin och honung i en skål. Smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering.
Grönsaksbricka:
- 1. Skär auberginen i skivor på längden. Dela broccolin på mitten. Halvera citronerna.
- 2. Lägg alla grönsaker på grillen även halverade nektariner till salladen och grilla tills de får en fin grillyta. Pensla alla grönsaker med olja under tiden.
- 3. Lägg upp alla grönsaker på ett fint fat och krydda med salt och peppar.
Sallad:
- 1. Lägg upp salladen på ett fat. Skala och skiva rödlöken och blanda med salladen. Toppa med de grillade nektarinerna och ringla över lite olja och vinäger.
- 2. Servera grönsaksbrickan med sommarsallad, vispad getostkräm och bröd.
Receptet är från:
Inspiration
