
Grillad fisk med thaidressing och nudelsallad
23 ingredienser | 45 minuterEn lätt och smakrik fiskrätt med inspiration från Thailand. Grilla fisken för extra sommarkänsla.
Ingredienser
- 400 gram torskfilé, torskrygg
- salt
- peppar
- 1 msk citronjuice
- 1 msk olja
Nudelsallad
- 100 gram blandad sallad
- 1 msk limesaft
- 1 tsk sesamolja
- 1 dl koriander, hackad
- 0,5 st röd chili, finhackad
- 0,5 st gurka
- 2 st tomat(er)
- 100 gram böngroddar, färska
- 4 msk jordnötter
- 1 st röd paprika
- 4 st salladslök(ar)
- 1 st morot
- 100 gram shiratakinudlar, eller glasnudlar
- 1 tsk fisksås
Thaidressing
- 1 tsk honung
- 2 msk sesamolja
- 1,5 st limefrukt(er), saften
- 1 dl koriander, hackad
- 1 tsk fisksås
- 1 msk färsk ingefära, riven
- 1 st vitlöksklyfta(or)
- 0,5 st röd chili
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 421,1
- Protein: 28,5 gram
- Fett: 17,7 gram
- Kolhydrater: 34,9 gram
Tillagning
- 1. Börja med thaidressingen. Blanda ihop alla ingredienser och låt stå.
- 2. Gör sedan nudelsalladen. Koka nudlar och skölj av i kallt vatten. Låt rinna av.
- 3. Finstrimla morot, lök, sallad. Skär tomat, gurka och paprika i bitar.
- 4. Blanda nudlar med grönsaker och resten av ingredienserna. Smaka av om du vill ha mer av något.
- 5. Gnid in fisken med salt, peppar och citron.
- 6. Stek eller grilla snabbt i olja någon minut per sida.
- 7. Lägg nudelsallad på fat och fisken ovanpå. Häll över dressingen på fisken.