Torskpaket med västerbottensost och sommarsallad Foto: Nurlan Emir

Torskpaket med västerbottensost och sommarsallad

9 röster 15 ingredienser | 1 timme
Med foliepaket kan du enkelt grilla fisk, och du slipper oroa dig för att fisken ska falla genom grillgallret. Dessa ljuvliga torskpaket serveras med en sommarsallad.

Ingredienser

Torskpaket

Sommarsallad

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 624
  • Protein: 33,2 gram
  • Fett: 41 gram
  • Kolhydrater: 29 gram

Tillagning

  • 1. Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din härliga grillmiddag.

Torskpaket:

  • 1. Skölj och skrubba potatisen och koka i saltat vatten i ca 10 min. Låt svalna lite och skär potatisen i centimetertjocka skivor.
  • 2. Skiva löken. Skala och skiva vitlöken. Skiva citronen. Grovhacka dillen.
  • 3. Skär fisken i 4 lika stora portionsbitar. Salta och peppra fiskbitarna lite försiktigt.
  • 4. Vispa ihop grädde, västerbottensost, salt och peppar i en bunke.
  • 5. Gör 4 st folie- eller bakplåtsark med två ark i varje för att få en starkare botten. Fördela potatis, torsk, lök, vitlök och dill på varje ark. Vik upp kanterna och fördela 1 dl av gräddblandningen i varje paket.
  • 6. Lägg på en citronskiva och förslut paketen. Använder du bakplåtspapper och snöre är det bra med 4 händer som hjälps åt att försluta paketen.
  • 7. Lägg paketen på grillen med lock över och grilla på en temperatur runt 180-200 grader i ca 30 min.

Sommarsallad:

  • 1. Grilla sparrisen på utegrillen i ca 10 min runt om tills den får fin färg. Grilla citronhalvan i ca 5 min.
  • 2. Skölj salladen och skär i stora bitar. Skölj och halvera rädisorna. Skölj och finhacka dillen.
  • 3. Lägg salladen på en skärbräda och toppa med rädisor, grillad sparris och hackad dill. Pressa över citronsaft från den grillade citronen och ringla över lite olja. Toppa med en nypa flingsalt.
  • 4. Servera torskpaketen med sommarsalladen vid sidan av.

Receptet är från: