Hem / Recept / Frittata med Herrgård

Frittata med Herrgård

Betyg: 3.44 av 5
9 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept

Frittata är helt enkelt en ugnsomelett. Herrgård smälter så härligt och gör frittatan fluffig. Receptet kommer från Ostfrämjandet.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 400 g
    potatis(ar)
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    röd lök(ar)
  • 2 st
    paprika, gul och röd
  • 1 tsk
    torkad oregano
  • 1 st
    salt
  • 6 st
    ägg
  • 1 dl
    vispgrädde
  • 1 dl
    herrgårdsost, (smakstyrka 3)
  • 1/2 st
    squash, skivad
  • rosmarin, färsk
  • 1 st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 200 grader. Tvätta, skala och skär potatisen i skivor. Blanda dem med olja i en ugnssäker form som rymmer minst två liter. Rosta i het ugn ca 15 minuter.
  2. 2. Skiva vitlök och rödlök tunt och skär paprikan i remsor. Blanda även dessa med lite olja och tillsätt i potatisformen när halva tiden återstår. Krydda även med timjan, oregano, salt och peppar.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Vispa ihop ägg, grädde och riven ost. Smaksätt med salt och peppar.
  5. 4. När grönsaker och potatis fått fin färg tar man ut formen ur ugnen och sänker temperaturen till 175 grader. Slå på äggstanningen och lägg ut skivor av squash, tärnad Herrgård och färsk rosmarin. Grädda ytterligare ca 25 minuter. Frittatan ska precis ”stanna”.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.44 av 5 (9 röster)

Frågor, tips och kommentarer