Västerbottenspaj
Betyg: 3.43 av 5
14 röster
1 tim
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Tasteline
Annons
Pajen är godast varm eller lite ljummen. Du kan äta den som tillbehör till kräftor eller som en liten förrätt.
![Västerbottenspaj](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/10/vasterbottenspaj-800x800.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
8
port
-
125 gsmör
-
3 dldinkelmjöl, siktat
-
2.5 mskvatten, kallt
Fyllning
-
250 gvästerbottensost, riven
-
1 dlmjölk
-
3 stägg
-
1 stsalt
-
stpeppar
Till servering
-
löjrom
-
crème fraîche
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 grader.
-
2. Nyp ihop smör och mjöl. Eller mixa i en matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
-
3. Tryck ut i en pajform ( 20 cm i diameter). Gärna med löstagbar kant.
-
4. Nagga botten och grädda pajskalet 5 minuter. Kanten håller sig fin om du klär in den i folie.
-
5. Ta ut pajskalet och ta bort folien. Lägg riven ost i botten och vispa ihop mjölk med ägg. Salta och peppra. Fyll skalet med äggsmeten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Grädda i ca 15 minuter eller tills fyllningen har fått lite färg och stannat.
-
7. Servera eventuellt med en klick löjrom och crème fraiche.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.43 av 5 (14 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.