Hem / Recept / Västerbottensostmousse med gräslök och bacon

Västerbottensostmousse med gräslök och bacon

Betyg: 3.85 av 5
13 röster
45 min
Medel
Recept av Roland Persson

Krämig mousse med knaprigt baconströssel. Ur Aromatiska blad.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    gelatinblad
  • 100 g
    västerbottensost
  • 2 dl
    vispgrädde
  • salt
  • 50 g
    gräslök
  • 1 paket
    bacon, ca 140 g
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten ca 5 minuter. Riv osten.
  2. 2. Värm grädden i en kastrull, tillsätt osten och låt den smälta på svag värme. Lägg i de mjuka gelatinbladen och rör om tills de har smält. Smaka av med salt och peppar
  3. 3. Fodra en form med plastfilm och häll i ostblandningen – lagret ska bli ca 1 1/2 cm tjockt. Låt stelna i kyl.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skär baconet i mindre bitar och stek det knaprigt. Låt svalna. Hacka gräslöken fint och blanda med baconet.
  6. 5. Doppa formen i ljummet vatten och lossa moussen med hjälp av plastfolien. Skär moussen i fyrkanter och rulla dem i baconblandningen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.85 av 5 (13 röster)

Frågor, tips och kommentarer