Fläskkotletter med spetskål, hackade mandlar och brynt smör

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 200 grader.

Tillbehör:

1. Klar
   2. Skölj potatisen och skär i klyftor. Lägg på en plåt och tillsätt olja samt salt efter smak.
2. Klar
   3. Blanda om och rosta i ugnen i ca 30-40 min.
3. Fortsättning efter annonsen

Brynt smör:

1. Klar
   4. Smält smöret i en kastrull. Låt smöret bubbla upp ordentligt.
2. Klar
   5. Sväng runt kastrullen några gånger så att värmen fördelas jämnt.
3. Klar
   6. Efter 1-2 minuter börjar smöret färgas gyllenbrunt. Dra kastrullen åt sidan när smöret blir stilla och doftar nötaktigt. Var försiktig så att smöret inte bränns vid.

Spetskål:

1. Klar
   7. Strimla kålen och fräs i lite olja i en stekpanna tills kålen får färg och mjuknar. Krydda med lite salt och peppar efter smak.
2. Klar
   8. Häll över kålen på ett ugnssäkert fat och håll varmt i ugnen.

Kotletter:

1. Klar
   9. Värm lite ny olja och smör i stekpannan och stek kotletterna i ca 1-2 min på båda sidor på hög värme. Krydda med salt och peppar efter smak.
2. Klar
   10. Sänk sedan värmen ordentligt och låt de bli klara i pannan.

Tillbehör:

1. Klar
   11. Värm haricots vertsen i en kastrull med vatten på spisen. Sila av och lägg upp i en skål.
2. Klar
   12. Ta ut den grillade spetskålen.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   13. Skiva upp köttet och lägg över spetskålen.
5. Klar
   14. Ringla över det brynta smöret och strö över mandlar. Servera tillsammans med rostad potatis och haricots verts.